Valeur nutritionnelle et antioxydante
Les citrons cerises appartiennent à la famille des citrons et possèdent les mêmes groupes chimiques et nutritionnels que les citrons ordinaires. Cependant, ils se distinguent par leur intérieur rose-rose attrayant et parfumé, leur peau fine et leur richesse en huiles essentielles.
Les citrons verts sont une bonne source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, réduit l'inflammation et favorise la production de collagène dans la peau. Ils contiennent également des fibres, qui facilitent la digestion, et du lycopène, un composé qui donne à la chair sa couleur rose et possède des propriétés antioxydantes.
En fait, la couleur rose de l'intérieur d'un citron est due à sa forte concentration en lycopène. Le lycopène est un antioxydant naturel qui donne à de nombreux fruits et légumes leur couleur rouge/rose. C'est également le composé qui donne leur couleur rouge aux tomates et leur couleur rose au pamplemousse.
Aide à détoxifier et à renforcer l'immunité
La cerise est un fruit aux nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour renforcer le système immunitaire lorsque le temps se rafraîchit. De nombreuses personnes utilisent la cerise trempée dans du miel pour se préparer une boisson chaude et nutritive lorsque le temps change.
Les citrons sont riches en vitamine C et en antioxydants flavonoïdes, 20 fois plus que les fruits et légumes ordinaires, ils ont donc pour fonction de détoxifier, de protéger les vaisseaux sanguins et de renforcer le système immunitaire.
Les recherches médicales modernes montrent que le miel contient un mélange de sucres et d'ingrédients nutritionnels comprenant des minéraux et des vitamines bons pour la santé tels que : les vitamines B2, B3, B6, B9, C, le phosphore, le fer, le zinc, le calcium, le magnésium...
Le miel contient des antioxydants, des antibactériens, des propriétés anti-inflammatoires et de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la détoxification du corps.
Quelques notes lors du trempage du miel et du citron
Utilisez un bocal en verre pour faire tremper, lavez-le à l'eau bouillante et retournez-le pour le sécher complètement. Vous pouvez utiliser une grille ou une grille pour presser le citron.
Ne pas trop tremper tous les ingrédients, y compris le miel, après avoir versé seulement environ les 2/3 du pot pour éviter que le mélange ne déborde pendant le processus de trempage car le citron libère de l'eau et du gaz.
Assurez-vous que le citron est toujours immergé en insérant de grosses bandes de sucre candi ou de bambou, en les ouvrant soigneusement pour immerger le citron.
Les citrons imbibés de miel peuvent être conservés à l’extérieur à température ambiante et peuvent être utilisés par tous les membres de la famille.
Source : https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html
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