Le secret pour faire tremper les kumquats dans du miel pour garantir la sécurité alimentaire

Valeur nutritionnelle et antioxydante

Les citrons cerises appartiennent à la famille des citrons et possèdent les mêmes groupes chimiques et nutritionnels que les citrons ordinaires. Cependant, ils se distinguent par leur intérieur rose-rosé attrayant et parfumé, leur peau fine et leur richesse en huiles essentielles.

Les kumquats sont une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, réduit l'inflammation et favorise la production de collagène cutané. Ils contiennent également des fibres, qui facilitent la digestion, et du lycopène, un composé qui donne à la chair sa couleur rose et possède des propriétés antioxydantes.

En fait, la chair rose des citrons est due à sa forte concentration en lycopène. Le lycopène est un antioxydant naturel qui donne à de nombreux fruits et légumes leur couleur rouge/rose. C'est également le composé qui donne aux tomates leur couleur rouge et au pamplemousse leur couleur rose.

Photo d'illustration. (Source de la photo : Internet)

Aide à détoxifier et à renforcer l'immunité

La cerise est un fruit aux nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour renforcer le système immunitaire par temps froid. De nombreuses personnes utilisent la cerise macérée dans du miel pour se préparer une boisson chaude et nutritive lors des changements de saison.

Les citrons sont riches en vitamine C et en antioxydants flavonoïdes, 20 fois plus que les fruits et légumes ordinaires, ils ont donc pour fonction de détoxifier, de protéger les vaisseaux sanguins et de renforcer le système immunitaire.

Les recherches médicales modernes montrent que le miel contient un mélange de sucres et d'ingrédients nutritionnels comprenant des minéraux et des vitamines bons pour la santé tels que : les vitamines B2, B3, B6, B9, C, le phosphore, le fer, le zinc, le calcium, le magnésium...

Le miel contient des antioxydants, des antibactériens, des propriétés anti-inflammatoires et de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la détoxification du corps.

Quelques notes sur le trempage des citrons dans du miel

Utilisez un bocal en verre pour le trempage, lavez-le à l'eau bouillante et retournez-le pour le sécher complètement. Vous pouvez utiliser une latte ou une grille pour tasser le citron.

Ne pas trop tremper tous les ingrédients, y compris le miel, après avoir versé seulement environ les 2/3 du pot pour éviter que le mélange ne déborde pendant le processus de trempage car le citron libérera de l'eau et du gaz.

Assurez-vous que le citron est toujours immergé en insérant de grosses bandes de sucre candi ou de bambou, en les ouvrant soigneusement pour immerger le citron.

Les citrons imbibés de miel peuvent être conservés à l’extérieur à température ambiante et peuvent être utilisés par tous les membres de la famille.

Source : https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html