Le Goût de la Terre au Restaurant Végétarien d'Ho Chi Minh-Ville dans le Top 10 Mondial 2023

Récemment, le menu « Goût de la Terre » a été présenté aux convives par le restaurant végétarien Hum. M. Tran Thai Bao, chef exécutif de Hum, a déclaré que ce menu comprend 7 plats.

Il a partagé que pour créer ce menu, l'équipe du restaurant a passé du temps à rechercher et à trouver des produits agricoles locaux, en utilisant plus de 40 ingrédients. Il s'agit de l'effort du restaurant pour apporter les produits agricoles indigènes vietnamiens aux tables du monde entier, en préservant les saveurs distinctives de chaque région grâce à la créativité du chef.

« J'espère que ce menu suscitera beaucoup d'émotions. Le fil conducteur de ce menu est la valeur des produits agricoles vietnamiens présentés au monde, gage de saveurs, de santé, d'esthétique et surtout de l'affection de l'équipe du restaurant… », a partagé le chef Hum.

Boules de kumquat Hoa Binh au jus de fraise frais de Dalat.

Gâteau aux champignons cuit au four.

Poursuivant le style culinaire de la « cuisine végétale », les plats à la tomate de Hum sont non seulement frais, délicieux mais aussi accrocheurs.

Figues américaines fraîches en feu, soupe de bardane associée à une gelée chaude aux feuilles de périlla, champignons de poitrine de chèvre farcis aux légumes...

En 2023, Tripadvisor, la plus grande plateforme d'informations de voyage au monde, a annoncé la liste des restaurants exceptionnels recevant le « Travelers' Choice Award for 2023 : Best of the Best Restaurants » dans la catégorie Restaurants végétariens/à base de plantes, sélectionnée à l'échelle mondiale. Dans cette liste, le Vietnam n'a qu'un seul restaurant honoré au numéro 10, qui est le restaurant Hum.

Lien source: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm