Plus qu'une simple boisson
Le citron présente de nombreux bienfaits pour la santé et la beauté, et possède une saveur caractéristique, couramment utilisée en cuisine . Riche en antioxydants et en vitamine C, il apporte également du calcium, du fer, du potassium et des fibres.
L'été chaud est la période où le citron est beaucoup utilisé pour étancher la soif.
Le Dr Phung Tuan Giang, président de l'Institut vietnamien de recherche et de développement de la médecine traditionnelle, a déclaré que le citron est un fruit familier, mais que tout le monde ne sait pas que le citron a des effets détoxifiants et que le jus de citron aide à éliminer les toxines du corps.
Utilisez du citron tous les jours pour prendre soin de votre peau (aide à prévenir le vieillissement prématuré) et augmenter la résistance aux maladies.
Les agrumes comme les citrons contiennent une grande quantité d'antioxydants et de terpènes bénéfiques, notamment des flavonoïdes, des flavones, des triterpénoïdes et des limonoïdes qui aident à protéger le corps des effets néfastes des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies.
« De nos jours, le taux de stress oxydatif est très élevé, ce qui est le résultat direct du mode de vie industrialisé moderne, donc ajouter des aliments antioxydants à notre alimentation est très important », a souligné le médecin Phung Tuan Giang.
Renforcer l'immunité et la santé de la peau
Les citrons sont riches en vitamine C, un seul contenant 1/3 de l'apport quotidien recommandé. Nous savons tous que la vitamine C est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire.
La vitamine C contribue à la protection contre les agents pathogènes et favorise l'élimination des oxydants. Elle contribue à tuer les bactéries et à lutter contre les infections, à améliorer les conditions respiratoires et à réduire l'inflammation.
Les jus d'agrumes comme le citron, l'orange, le pamplemousse... ont des effets anti-âge.
Le citron est également une boisson rafraîchissante et hydratante. Boire de l'eau citronnée aide le corps à rester hydraté et à éliminer les toxines. Des recherches montrent que la consommation d'eau joue un rôle important dans l'activité et la performance humaines, et qu'elle favorise également un apport énergétique adéquat.
Une étude publiée dans la revue Food Chemistry montre que les jus d'agrumes tels que le citron, l'orange, le pamplemousse, etc. ont des effets anti-âge en raison de leur teneur en antioxydants et de leur capacité à prévenir le vieillissement prématuré causé par le stress oxydatif.
« Ajouter du citron à votre alimentation peut aider à réduire la formation de rides et les effets négatifs de l’exposition aux rayons ultraviolets », a informé le Dr Phung Tuan Giang.
Selon le médecin Tuan Giang, en plus des effets mentionnés ci-dessus, des études montrent que fournir suffisamment d'eau au corps en buvant beaucoup d'eau ou en mangeant des aliments qui fournissent de l'eau favorisera le processus digestif.
En améliorant la saveur de l’eau, l’eau citronnée peut favoriser une meilleure hydratation et aider à détoxifier le tube digestif.
« Pour ceux qui ont des difficultés de digestion lente ou de constipation, ils devraient boire un verre d'eau citronnée au miel chaque jour », a conseillé le Dr Phung Tuan Giang.
De plus, le jus de citron est une boisson minceur extrêmement efficace. En évitant les sodas, les jus de fruits sucrés et autres boissons sucrées, et en utilisant plutôt du jus de citron, nous réduirons considérablement notre apport calorique quotidien.
L’ajout de citron à votre alimentation peut aider à réduire la formation de rides et les effets négatifs de l’exposition aux UV.
Des études sur les animaux ont également montré que les citrons contiennent des propriétés qui peuvent réduire le poids corporel et la consommation alimentaire chez la souris.
Enfin, selon le Dr Phung Tuan Giang, le citron favorise la santé cardiovasculaire. Il est donc une source de magnésium, de potassium et de vitamine C, des substances qui contribuent à la santé cardiovasculaire.
Une étude animale a révélé que l’activité antioxydante du jus de citron et du zeste de citron aidait à prévenir le développement de l’athérosclérose chez les lapins.
Une étude clinique menée en 2016 a révélé que la consommation d’ail et de jus de citron améliorait les niveaux de cholestérol et de tension artérielle chez les adultes âgés de 30 à 60 ans présentant un taux de cholestérol élevé.
Le citron a-t-il des effets secondaires ?
Boire de l'eau citronnée est un moyen facile de reconstituer votre apport en eau, en antioxydants et en vitamine C. L'eau citronnée peut aider à soutenir la santé cardiaque, cutanée et digestive, et peut favoriser la perte de poids, lutter contre le stress oxydatif et renforcer l'immunité.
À la maison, il suffit de presser un citron dans un verre d'eau, d'y ajouter des tranches de citron et des feuilles de menthe fraîche. On peut aussi ajouter un peu de miel pour rehausser la saveur du jus de citron. On peut aussi utiliser le citron pour assaisonner des salades, préparer des sauces et de nombreuses recettes de desserts.
À la question de savoir si les citrons ont des effets secondaires, le Dr Phung Tuan Giang, praticien en médecine traditionnelle, a déclaré que les citrons sont sans danger et présentent le moins de risques pour l'homme. Un petit nombre de personnes sont allergiques aux citrons ou aux agrumes, ce qui peut provoquer des éruptions cutanées, des gonflements, des rougeurs cutanées, de l'asthme et d'autres symptômes d'allergie alimentaire.
Les citrons sont également utilisés dans les vinaigrettes, les sauces à tremper et dans de nombreuses recettes de desserts.
« Buvez 1 à 2 verres de jus de citron par jour. Bien que riche en nutriments, il contient également une grande quantité d'acide citrique, ce qui signifie qu'une surconsommation peut éroder l'émail des dents et provoquer une sensibilité dentaire », a expliqué le Dr Phung Tuan Giang.
Source
Comment (0)