Le velours de cerf de début de saison à Thanh Chuong se vend bien et a un bon prix.

Thanh Chuong est un district montagneux présentant un fort potentiel pour l'élevage de cerfs. Ces dernières années, l'élevage de cerfs pour leurs bois a été adopté par de nombreuses communes du district, telles que Thanh Xuan, Thanh Mai, Thanh Tien, Thanh Lien, Thanh My... Photo : Huy Thu

Chaque commune compte des dizaines de familles d'éleveurs de cerfs, chacune possédant de 2 à 3 cerfs, voire plusieurs dizaines. Ces éleveurs investissent dans la construction d'enclos, d'abris ou la rénovation d'anciennes étables à bovins et à buffles. Photo : Huy Thu

M. Tran Van Toan, du hameau de Kim Son, commune de Thanh Xuan, témoigne : « Ma famille élève des cerfs depuis 14 ans. Actuellement, nous avons 10 cerfs dans notre enclos (8 mâles et 2 femelles). L’élevage de cerfs nécessite moins de nourriture que celui de buffles ou de bovins. Quatre ou cinq cerfs adultes consomment autant d’herbe qu’une jeune vache. » (Photo : Huy Thu)

L'élevage de cerfs présente de nombreux avantages : faible consommation alimentaire, bon prix de vente. C'est pourquoi ce modèle est reproduit dans certaines communes. De nombreuses familles ont abandonné l'élevage de buffles et de vaches pour se consacrer à l'élevage de cerfs. Afin d'encourager ce modèle, certaines localités ont mis en place des politiques de soutien financier pour la construction d'étables et la formation aux connaissances scientifiques et techniques. La commune de Thanh Lien a créé une association d'éleveurs de cerfs. Photo : Huy Thu

M. Pham Van Doai (54 ans), de la commune de Thanh Xuan, explique que lorsque les cerfs mâles sont sur le point de développer leurs bois, il est nécessaire de les nourrir avec des aliments plus raffinés tels que le manioc, le maïs, les cacahuètes, le riz gluant, etc. Les bois doivent être régulièrement stimulés afin d'obtenir des bois de bonne qualité lors de la récolte. Sa famille élève actuellement huit cerfs et prévoit d'augmenter son troupeau à quinze l'année prochaine. Dans son hameau, certains foyers construisent également des granges en prévision de l'élevage de cerfs. Photo : Huy Thu

M. Nguyen Huu Thao, un éleveur de cerfs réputé du hameau de Giang, commune de Thanh Tien, a déclaré : « Sa famille élève des cerfs depuis 1997. Actuellement, il y a sept cerfs dans l’étable. Les femelles mettent bas une fois par an. Après environ trois mois d’élevage, une biche peut être vendue entre 12 et 14 millions de VND. Les cerfs peuvent être vendus quelques millions de VND de plus, voire le double. » Photo : Huy Thu

Les éleveurs de cerfs élèvent souvent des mâles et des femelles. Les cerfs mâles élevés pendant plus d'un an développent des bois. Cependant, pour avoir des bois grands et de qualité, les cerfs doivent atteindre leur maturité entre 5 et 7 ans. La récolte des bois doit également être effectuée lorsque ceux-ci atteignent 45 à 50 jours. La période de croissance des bois chez les cerfs mâles est d'environ 20 ans. Photo : Huy Thu

Auparavant, pour l'élevage de cerfs, la récolte des bois en velours nécessitait l'aide de frères et de proches du voisinage. Récolter les bois d'un seul cerf mobilisait de nombreuses personnes. Désormais, dans les régions d'élevage, des groupes se sont formés pour s'entraider et proposer leurs services. Après une dizaine de minutes de récolte, ils facturent entre 200 000 et 400 000 yuans par paire de bois.
cuivre. Photo : Huy Thu

Dans les communes où les cerfs sont nombreux, certains ménages se sont équipés de trancheuses, de séchoirs et de broyeurs à velours. Après avoir acheté du velours, les clients peuvent l'apporter à ces ménages pour le faire trancher et sécher au prix de 20 000 à 25 000 VND/tael. M. Nguyen Quang Huan, de la commune de Thanh Xuan, explique que sa famille a toujours entretenu un troupeau d'une vingtaine de cerfs. Il pratique l'élevage de cerfs et propose des services liés au velours. Photo : Huy Thu

Le velours de début de saison dans le district de Thanh Chuong se vend à 10 millions de VND/kg. De nombreux éleveurs de cerfs témoignent : « En début de saison, il n'y a pas de velours à vendre. » Ils peuvent toutefois écouler leur velours auprès de clients éloignés ou auprès de centres d'achat situés à l'intérieur et à l'extérieur de la commune. M. Bui Van Tri (58 ans), du hameau de Mai Trung, commune de Thanh Mai, explique que sa famille élève 22 cerfs (10 mâles et 8 faons). Pour ce faire, ils ont cultivé un hectare d'herbe à éléphants et cinq sao de manioc. « Actuellement, l'élevage d'animaux est plus rentable que celui de cerfs », ajoute M. Tri. Photo : Huy Thu

Outre la vente du velours et des reproducteurs, les semelles de velours (la base du velours qui tombe avant la pousse des bois après la coupe), les peaux de cerf séchées après l'abattage (peaux tannées) et les os de cerf constituent également une source de revenus pour les éleveurs. M. Nguyen Xuan Khanh, président de l'Association des agriculteurs du district de Thanh Chuong, a déclaré : « Thanh Chuong possède un fort potentiel pour l'élevage de cerfs, mais en réalité, la production est encore largement sous-exploitée. L'Association des agriculteurs du district s'efforce de promouvoir et de soutenir les localités afin de développer l'élevage de cerfs dans la région. » Photo : Huy Thu

Modèle d’élevage de cerfs Sika à Thanh Chuong. Vidéo : Huy Jeu

Source: https://baonghean.vn/nhung-huou-dau-mua-o-thanh-chuong-duoc-gia-chay-hang-post287485.html