Dernières informations concernant le cas de 222 personnes hospitalisées après avoir consommé du riz au poulet à Nha Trang

Concernant le cas suspect d'intoxication alimentaire après avoir consommé du riz au poulet au restaurant Tram Anh (rue Ba Trieu, Nha Trang) qui a entraîné l'hospitalisation de 222 personnes, le ministère de la Santé a demandé au département de la Santé de Khanh Hoa d'ordonner aux établissements médicaux de la région de traiter activement les patients et de suspendre temporairement l'établissement à l'origine de cet incident.

Les cas d'intoxication après avoir consommé du riz au poulet au restaurant Tram Anh sont traités à l'hôpital général de Khanh Hoa .

Par ailleurs, le service de sécurité alimentaire a demandé la suspension temporaire de l'établissement soupçonné d'être à l'origine de l'intoxication alimentaire et a diligenté une enquête afin d'en déterminer la cause, conformément à la réglementation. Simultanément, des échantillons alimentaires ont été prélevés et immédiatement transmis au laboratoire d'analyses désigné le plus proche pour analyse, afin d'en déterminer la cause et de publier les résultats pour alerter rapidement la population.

Suite à cet incident, le représentant du ministère de la Santé a également souligné la nécessité de renforcer la sensibilisation et les conseils aux établissements de restauration afin de garantir des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire optimales, de contrôler strictement l'origine des ingrédients, de procéder à un contrôle des aliments en trois étapes, de conserver des échantillons alimentaires et de veiller à l'hygiène lors des différentes étapes de transformation.

D'après un rapport du département provincial de la santé de Khanh Hoa, sur 222 cas d'intoxication suspectés, près de 160 avaient nécessité une hospitalisation. Les autres patients ont été examinés et se sont vu prescrire des médicaments à emporter. Actuellement, tous les patients présentent des signes vitaux stables et sont conscients.

Les autorités locales ont mis en place une équipe d'inspection, prélevé des échantillons pour analyse et enquêté sur les causes de l'incident. L'activité de ce restaurant a été temporairement suspendue.

Un plat de riz au poulet soupçonné d'être à l'origine d'une intoxication alimentaire au restaurant Tram Anh. Photo : VTC

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce et le Comité populaire de la province de Khanh Hoa, après inspection, le propriétaire du restaurant de riz au poulet a présenté un certificat d'éligibilité commerciale et un certificat d'établissement répondant aux normes de sécurité alimentaire.

Toutefois, le contrat d'achat et les autres documents relatifs aux ingrédients alimentaires n'ont pu être présentés. L'établissement n'a pas effectué le contrôle sanitaire en trois étapes ni conservé les échantillons alimentaires conformément à la réglementation.

Dans l'après-midi du 14 mars, les prélèvements avaient été effectués chez la quasi-totalité des patients, leur état de santé était stable et aucun cas ne s'était aggravé. Certains patients présentaient encore des symptômes tels que nausées, fièvre, diarrhée fréquente et douleurs abdominales intermittentes.

Les résultats des analyses effectuées sur des échantillons prélevés chez les patients et dans les aliments sont toujours en attente. Par conséquent, les autorités n'ont pas encore déterminé la cause des 222 hospitalisations.

Le restaurant Tram Anh Chicken Rice est temporairement fermé.

Le 13 mars, le ministère de la Santé avait été informé de nombreuses hospitalisations pour suspicion d'intoxication alimentaire après la consommation de riz au poulet à Nha Trang. Les autorités avaient alors suspendu temporairement l'activité du restaurant Tram Anh Chicken Rice pour les besoins de l'enquête.

Le soir même, le représentant du restaurant Tram Anh Chicken Rice a présenté ses excuses aux clients, a pris l'initiative de contacter les patients et s'est rendu à l'hôpital afin de trouver la meilleure solution. Parallèlement, il a collaboré avec les autorités pour déterminer les causes de l'incident.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-222-nguoi-phai-nhap-vien-sau-an-com-ga-o-nha-trang-172240315102552828.htm