Pourquoi de nombreux restaurants à Ho Chi Minh-Ville interdisent-ils aux clients d’apporter de la nourriture de l’extérieur ?

De nombreux grands restaurants de Hô-Chi-Minh-Ville et d'autres provinces ont pour règle d'interdire aux clients d'apporter de la nourriture de l'extérieur, sous quelque forme que ce soit. Pourquoi ?

Concernant les clients apportant de la nourriture de l'extérieur, de nombreux restaurants à Hô-Chi-Minh-Ville appliquent des réglementations différentes. Certains restaurants et traiteurs sont ouverts à cette pratique, d'autres l'interdisent formellement, et d'autres encore facturent un supplément.

Chaque restaurant a ses propres règles concernant les clients qui apportent de la nourriture de l'extérieur dans le restaurant.

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Exprimant son point de vue sur cette question, le représentant d'un célèbre restaurant de bœuf a déclaré que son établissement n'autorisait pas les clients à apporter de la nourriture ou des boissons de l'extérieur, sous quelque forme que ce soit. Selon le restaurant, l'apport de nourriture ou de boissons de l'extérieur par les clients est un phénomène courant dans tous les modèles de restauration et constitue un problème « pénible » pour les professionnels de la restauration.

« L'impact sur le chiffre d'affaires du restaurant est minime. Le plus important est que lorsque les clients apportent de la nourriture de l'extérieur, de nombreux risques potentiels peuvent survenir. Si les apports ne sont pas contrôlés, le restaurant peut être confronté à des problèmes de sécurité et d'hygiène alimentaires », a expliqué le restaurant pour justifier la réglementation susmentionnée.

De plus, cette unité a également indiqué que dans la transformation des aliments, de nombreux ingrédients utilisés seuls peuvent ne poser aucun problème. Cependant, combinés, ils peuvent provoquer des intoxications, et le restaurant ne peut contrôler ni les ingrédients apportés par les clients ni leur provenance.

Le restaurant espère que les clients pourront sympathiser et être heureux de cette réglementation, non seulement au restaurant mais aussi dans d'autres entreprises de restauration dans des cas similaires.

Que disent les convives et les restaurateurs de Ho Chi Minh-Ville ?

Suite à la publication de ce message, les internautes ont exprimé des avis divergents quant à la possibilité pour les clients d'apporter de la nourriture. Nombre d'entre eux étaient entièrement d'accord et soutenaient cette façon de faire, mais certains s'y opposaient, estimant que le restaurant devait faire preuve de flexibilité pour répondre aux besoins des clients.

En fait, il y a beaucoup de clients qui apportent de la nourriture de l’extérieur dans le restaurant.

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Surnommé Choco, il a commenté : « Je vois beaucoup de familles avec enfants exiger d'apporter du poulet frit, des pizzas et autres. S'ils ne le permettent pas, allez dans un autre restaurant ! ». « Le restaurant a raison de gérer cela ! », a déclaré Minh Tran Le. « Le restaurant devrait autoriser les clients à apporter de la nourriture ou facturer un supplément, à condition que le client soit responsable de tout ce qui se passe », a exprimé Som Duong.

En tant que client régulier de nombreux restaurants et établissements de restauration à Ho Chi Minh-Ville, M. Thanh Liem (26 ans) a déclaré que la plupart des restaurants qu'il a choisis facturent des frais supplémentaires lorsque les clients apportent de la nourriture de l'extérieur ou permettent aux clients d'en apporter librement.

« Un jour, j'ai apporté des crabes de ma ville natale pour inviter mes collègues dans un restaurant du quartier de Tan Dinh (ancien 1er arrondissement) et j'ai demandé au propriétaire de les faire bouillir. Bien sûr, ils ont accepté avec plaisir de le faire pour moi, moyennant un supplément de 200 000 VND. Il y avait aussi un restaurant du quartier de Ban Co (ancien 3e arrondissement) où j'avais apporté des fruits et où ils ont accepté avec plaisir de le faire pour moi, sans frais supplémentaires, et les ont même épluchés pour ma table. J'ai aussi dû inviter poliment le personnel à manger des fruits et leur donner un pourboire au moment de payer », a-t-il raconté.

Selon M. Liem, l'interdiction faite aux clients d'apporter de la nourriture de l'extérieur entraînera une perte de clientèle. Il se sent également mal à l'aise dans des restaurants aussi stricts.

Êtes-vous pour ou contre les restaurants qui interdisent aux clients d’apporter de la nourriture de l’extérieur ?

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En revanche, Mme Ai Trinh (25 ans), résidant dans le quartier de Thu Duc, a déclaré que certains cafés interdisent aux clients d'apporter de la nourriture de l'extérieur, une mesure qu'elle approuve pleinement. Selon elle, de nombreuses personnes apportent de la nourriture malodorante dans le magasin, ce qui met les autres clients mal à l'aise.

« Ils ouvrent leur restaurant et apportent de la nourriture, ce qui entraîne également une perte de revenus, sans parler des risques potentiels en cas de problème de sécurité alimentaire. Je pense que les clients devraient également sympathiser avec le restaurateur », a-t-elle partagé.

Le propriétaire d'un restaurant d'escargots récemment ouvert dans le quartier de Binh Dong (ancien 8e arrondissement) a également déclaré que, malgré son refus, il lui arrive de devoir satisfaire les clients qui apportent des produits de l'extérieur. « Ils en apportent par inadvertance, les achètent et les mangent avec les plats servis dans notre restaurant. Si nous interdisons aux clients d'en apporter, nous perdrons des clients. Si nous acceptons, nous perdrons également une partie de nos revenus, sans parler des problèmes d'hygiène et de sécurité alimentaire », a-t-il expliqué.

Êtes-vous pour ou contre l'interdiction faite aux restaurants d'apporter de la nourriture de l'extérieur ? Partagez votre avis dans la section commentaires ci-dessous.

Source: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm