ホーチミン市医科薬科大学病院栄養学科のディン・トラン・ゴック・マイ医師は次のように答えています。「セロリジュースは、減量、コレステロール値の低下、血圧低下など、多くの健康効果があると宣伝されています。セロリは低カロリー食品なので、セロリジュースは総摂取カロリーを減らすことで減量に役立ちます。」
セロリジュースには食物繊維はあまり含まれていませんが、セロリ全体は食物繊維が豊富で、満腹感を長く持続させ、食欲を抑えてくれます。
セロリは低カロリー食品なので、セロリジュースは減量に役立ちます。
ペクセル
セロリは、フラボノイドやビタミンCなどの抗酸化物質が豊富で、血中の悪玉コレステロール（LDL）値を下げ、心臓の健康を守るのに役立ちます。セロリに含まれるフタリドと呼ばれる天然化合物は、肝臓からの胆汁の分泌を促進することでコレステロール値を下げる効果があると考えられています。
フタリドはコレステロールを下げるだけでなく、血管を拡張し血圧を下げる効果もあると考えられています。
セロリには抗炎症作用が豊富に含まれており、関節炎などの慢性炎症性疾患の症状を軽減するのに役立ちます。また、食物繊維と水分も豊富で、消化機能を改善し、便秘を予防します。
セロリには、ビタミンA、C、K、葉酸のほか、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
セロリを最も健康的に食べる方法
セロリジュース。朝食前にコップ1杯のセロリジュースを飲むと、健康的な一日のスタートを切ることができます。ただし、ジュースには食物繊維があまり含まれていないため、他の食物繊維源と組み合わせて摂取することが大切です。
セロリは生でも調理しても美味しく食べられます。サラダやおやつとして生で食べると、栄養素を逃さず摂取できます。
セロリをスープ、シチュー、炒め物などに入れて調理すると、その健康効果の多くを維持できます。しかし、加熱調理によってビタミンCなど、熱に弱いビタミンが破壊される可能性があります。
他の食品と組み合わせる。セロリを他のタンパク質や食物繊維が豊富な食品と組み合わせることで、バランスの取れた栄養価の高い食事を実現できます。
セロリは非常に健康に良い食品ですが、アレルギー反応を起こす方もいらっしゃいます。アレルギー反応の兆候が現れた場合は、摂取を中止し、医師にご相談ください。
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出典: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm
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