短期職業訓練、卒業後即就職

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そのため、食品飲料サービス（F＆B）を学んだ人は、満足のいく収入を得られる仕事に就くことがたくさんあります。

12ヶ月の研修期間、初任給1000万VND

中学校卒業後に職業訓練を受け、働きたいという希望から、多くの学生がハノイ観光大学で12ヶ月間の中級職業訓練コースに登録しています。ハノイ観光大学のチュオン・トゥオン・ラン校長は、「同校は観光業界における専門訓練機関の一つであり、10の認可された専攻分野を有し、国内外のパートナーと短期職業訓練を調整する機会も数多くあります」と語りました。

中級レベルの12ヶ月間の職業訓練が、企業の資格、スキル、ニーズを満たすものかどうかについて、ハノイ観光大学のチュオン・トゥオン・ラン学長は次のように述べた。「職業教育法では、中級レベルの訓練期間は12ヶ月から24ヶ月と規定されています。観光業界で働く私たちも訓練課程に転向しており、学習者がどのような知識とスキルを身に付ける必要があるかを理解しています。」

そのため、中級レベルの研修期間は最低12ヶ月としましたが、プログラムと方法は大学レベルの研修と同じであり、企業、ホテル、レストランなどの採用ニーズに応えています。過去10年間、インフレ、物価上昇、教師の給与上昇にもかかわらず、当校は学生の皆様に最大限のメリットを提供するために、授業料を据え置いてきました。

他の観光専門職業訓練機関と同様に、ハノイ観光大学の料理芸術専攻は多くの学生に選ばれており、応募者全体の70%を占めています。料理芸術専攻では、授業時間の20%を職業理論の学習に充て、70～80%を学校施設内での実習に充てています。実習は、レストランやホテルなどの実際の現場に近い設備が整った環境で行われます。

学生は12ヶ月間（9ヶ月の見習い期間と3ヶ月の企業でのフルタイムインターンシップを含む）調理芸術を学び、3ヶ月目にはレストランでアシスタントシェフとして働くことができます。午前中に学ぶ学生は午後のシフトで働き、午後に学ぶ学生は午前または夕方のシフトで働きます。

「観光業界では人材不足が深刻化しており、ホテルやレストランは常に学生のパートタイム雇用を必要としています。料理を学ぶ学生の最大80%がパートタイムで働いています。卒業後はほぼ100%が、学校を通わずに企業、ホテル、レストランに就職しています。収入は職種によって異なりますが、例えばアシスタントシェフの月収は約1,000万ドン、メインシェフの月収は1,700万～2,000万ドンです」と、チュオン・トゥオン・ラン氏は説明します。

多様な選択肢

ハノイ観光大学では、12か月間の中級職業訓練に加えて、失業保険受給者、復員軍人、工業団地の未熟練労働者のニーズに応えるため、他の職業の短期訓練（3～6か月）も提供しています。

多くの人が選択する短期職業は、調理、製菓、レストランサービスです。レストランサービスを学んだ学生は、卒業後に学校からホテル内のレストランで働く機会を紹介され、初任給は月700万～800万ドンです。レストランの経営レベルに達すると、月収は4,000万～5,000万ドンにまで上がります。

チュオン・トゥオン・ラン氏によると、ハノイの4つ星ホテルや5つ星ホテルでは、ハウスキーピングスタッフが深刻に不足しているという。そのため、若い労働者は3ヶ月間の短期職業訓練コースに登録し、卒業後すぐに高収入の仕事に就くことも可能だ。

現在、学習者のニーズに応えるため、ハノイ料理芸術・観光・ファッション職業大学では、中級レベルに加えて、3 か月、6 か月、9 か月の短期トレーニングコースも多数開講しています。

グエン・スアン・フン氏（ハノイ料理芸術・観光・ファッション職業大学の校長）によると、現在、同校の短期職業訓練（初級レベル）の対象者には、訓練は受けたがレストラン、ホテル、企業で働くために専門資格を向上させたい人、復員軍人などの国の政策を享受している人々、失業保険を受給している労働者、海外留学を準備しており、技能を身につけるために職業を学びたい学生などが含まれるという。

ハノイ・カリナリー・アーツ・ツーリズム・アンド・ファッション・カレッジでは、多くの学生が短期職業（3ヶ月、6ヶ月）に登録しており、飲料混合技術、食品加工技術、ベーキング技術、レストラン経営などを学ぶことができます。これらの職業は学生のソフトスキルを身につけるのに役立つため、帰国後すぐに就職活動を始めることができます。

留学する際、生活費を賄うためのアルバイトは必須条件となっています。特に、将来オンラインストアを開業するために、製パン技術の専門分野を学ぶ学生が多くいます。

グエン・スアン・フン氏は、近年の入学者動向を踏まえ、今年は多くの人が卒業後すぐに満足のいく収入で就職するために短期職業訓練コースを受講したいと考えていると述べました。フン氏によると、実際には、大学を卒業しても専攻が採用ニーズに合致しないために就職できない学生が多く、短期職業訓練コースを受講することですぐに安定した収入で就職できるとのことです。

9+プログラム（中学校卒業生のための中等職業訓練と一般教育の並行訓練モデル）を受講している生徒は、卒業後、追加の短期職業訓練クラスを受講して、仕事のニーズを満たしたり、自分で仕事を作ったりするための知識とスキルを補うことができます。

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出典: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html