安全な有機野菜の栽培からビジネスを始める

栄養価と食品の安全性に対する顧客からの高まる需要に直面して、Giao Yenコミューン（Giao Thuy）のHamlet 2に住むVu Van Thanh氏と妻のLe Thi Huongさんは、地元でTH Giao Yen有機野菜協同組合を設立して事業を始めることを決意しました。この協同組合は、有機基準を満たすクリーンな野菜の栽培と供給を専門とし、地元の野菜生産に新たな方向を切り開きました。

TH Giao Yen有機野菜協同組合（Giao Thuy）の温室で野菜の成長と発育速度を確認する。

協同組合の理事長であるヴー・ヴァン・タン氏は次のように語りました。「 ハノイで暮らし、働いて10年以上、私の家族は不衛生な食べ物が原因で、腹痛、消化器疾患、じんましんなどの一般的な病気だけでなく、多くの出来事に遭遇しました。妻と私は、不衛生な食中毒で入院しなければなりませんでした。自分と家族を不衛生な食べ物の恐怖から守るために、日本の有機基準を満たすハイテクな野菜生産モデルを研究し、学びました。」長年の研究の後、党委員会と地元当局の注目、励まし、支援を受けて、ヴー・ヴァン・タン氏と同じ情熱と決意を持つ5人の兄弟姉妹は、最高品質で安全な野菜製品を各家庭に届けたいという願いを抱き、自宅の2,000平方メートルの庭でこのモデルに投資しました。現在までに、生産面積はジャオイエン村で約10,000平方メートルに拡大しています。

ヴー・ヴァン・タン氏は、「『幸福の起源』という哲学を掲げ、協同組合は有機野菜の種を育てるだけでなく、協同組合の有機野菜製品を通じて、健康で持続可能な生活への信念を広めたいと考えています」と付け加えた。そのことを念頭に、彼と彼の同僚は、温室の建設、オランダと日本から輸入した有機肥料の使用、作物を保護するための安全な農業対策など、安全で現代的な方法を使用して有機野菜、TH Giao Yen有機野菜の栽培を開始した。 協同組合は設立後すぐに施設への投資を開始し、1棟あたり^{180平方メートル}の温室を建設し、総投資額は26億ドンを超えました。設計によると、各温室は厳しい気象条件に耐えられるようにナイロン製の屋根で覆われており、温室の残りの部分はすべての害虫を防ぐように設計されているため、野菜製品は土壌の害虫やカビから完全に保護されています。すべての温室には、密閉式自動灌漑システムが装備されています。 TH Giao Yen有機野菜協同組合は、 ナムディン省における有数の生産拠点の一つであることを誇りに思っています。日本の近代技術に基づいた温室栽培モデルと伝統的な農業経験を融合させ、美味しいだけでなく健康にも優しい、標準的な有機製品を生産しています。すべての灌漑用水は、最先端のHtechろ過システムでろ過され、不純物や有害化学物質を完全に除去するとともに、野菜と健康に良いアルカリイオンを水に加えています。

生産マネージャーのレ・ティ・フオン氏は次のように述べた。「野菜は毎日、各畑で丁寧に手入れされ、土壌や周囲の環境に有害な化学物質を使用せず、適切かつ十分な水やりをしています。特に、協同組合では、日本、オランダ、ベルギーから輸入した有機肥料のみを使用しています。これらの有機肥料は栄養価が高いだけでなく安全で、植物が自然に成長し、純粋な風味を保つのに役立ちます。協同組合のメンバーは、健康に価値があり、生育期間が短く、土地の回転率が高い適切な野菜の品種を研究・選定しています。そのため、平均して、香港カラシナ、スイートカラシナ、イエローカラシナ、ホウレンソウ、アプリコットグリーン、クワイ、アマランサス、マラバルホウレンソウ、白菜、キク菜の各バッチは、わずか20～25日で収穫できます。現在、土壌の耕作、種まき、世話、収穫までの生産プロセスは、「6つのノー」基準に従っています。農薬と化学肥料は使用していません。農薬不使用、 農薬で汚染された土壌や水で栽培されていない、成長促進剤を使用していない、化学肥料を使用していない、遺伝子組み換え品種を使用していない、保存料を使用していない、といった条件を満たしています。さらに、収穫から包装までの工程においても作業員への指導を行い、消費者に届く製品の品質に影響を与えないよう徹底しています。生産から収穫までの製品の品質は、契約当事者によって無作為にサンプリングされ、輸入前に安全指標がチェックされ、ハノイの顧客、清潔な農産物スーパーマーケット、そして地元の顧客に供給されています。

現在、協同組合はハノイにおいて、5軒の国際色豊かなレストランとホテル、複数のインターナショナルスクール、そして400人の常連客を擁し、確固たる製品消費システムを構築しています。さらに、TH Giao Yenのオーガニックで安全な野菜製品を通じて、地域住民の農業環境保護と消費者の健康のためのクリーンで安全な食品に対する意識が大きく高まりました。多くの人々が協同組合を訪れ、有機肥料やタン氏の家族による無農薬栽培のプロセスについて学び、同時に協同組合のクリーンなオーガニック野菜製品を体験しています。タン氏は次のように述べました。「協同組合の有機野菜の品質と鮮度には、皆大変感銘を受けています。現在市場に出回っている従来の野菜よりもはるかに優れています。収穫したばかりの新鮮な緑の野菜の房が皆様に歓迎されているのを見るたびに、私たちは自分たちの努力の成果を大変誇りに思い、正しい道を選んだと確信しています。近い将来、協同組合は当局と連携し、市場の需要に応えるため、2～3ヘクタールの安全な有機野菜栽培地を建設するプロジェクトを立ち上げる予定です。学生向けの体験型エコツーリズムモデルを開発し、安全な環境とクリーンな食品に関する意識を幼い頃から高めることに貢献したいと考えています。」

TH Giao Yen有機野菜協同組合は、鋭い思考と計画的な生産協力により、今後もこのモデルを維持・拡大し、地域内外の多くの人々に技術を伝えていきます。まず、自らの家族や社会にクリーンな野菜製品を提供し、化学薬品や農薬の過剰使用によってユーザーや生産者の健康に直接影響を与える伝統的な栽培方法を、クリーンで安全な農業へと転換し、公衆衛生を守るよう人々に呼びかけていきます。

記事と写真： ドゥック・トアン

出典: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/khoi-nghieptu-trong-rau-an-toan-huu-co-8fe00c8/