アプリコットの意外な健康効果

アプリコットは、ほのかな甘さとほのかな酸味があり、非常に香りが良いものが多いです。平均的な丸いアプリコットは、直径約3～4cmです。小ぶりながらも、健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

アプリコット1カップには約3グラムの食物繊維が含まれています。アプリコットに含まれる食物繊維には水溶性と不溶性の両方があります。不溶性食物繊維は便の量を増やすだけでなく、排便を促します。米国の健康ウェブサイトHealthlineによると、水溶性食物繊維は水に溶けて便を柔らかくするそうです。

アプリコットには、消化を促進し、血液循環を改善し、その他多くの効果をもたらす栄養素が豊富に含まれています。

食物繊維が豊富な食品を摂取するだけでなく、十分な水分を摂取することも重要です。水分がなければ食物繊維は便秘の原因となります。アプリコットは86%が水分であるため、食物繊維と水分を同時に補給することができます。

食品と機能に関する学術誌「 Food and Function」に掲載された研究によると、アプリコットに含まれる食物繊維とソルビトールは、腸内フローラを改善し、下剤効果をもたらす可能性があることが明らかになりました。ソルビトールは果物に含まれる天然の糖アルコールで、下剤効果があります。

アプリコットに含まれる水溶性食物繊維は、血中コレステロールの低下にも役立ちます。腸管に入ると、水溶性食物繊維は腸内でコレステロールと結合し、血中への吸収を防ぎます。そして、水溶性食物繊維とコレステロールは一緒に排泄されます。専門家は、1日に5～10グラムの水溶性食物繊維を摂取することを推奨しています。この量の水溶性食物繊維は、血中の「悪玉」LDLコレステロールを最大11%減少させるのに役立ちます。

さらに、アプリコットにはフェノール系抗酸化物質と呼ばれる非常に貴重な栄養素も含まれています。フェノール系抗酸化物質はフリーラジカルと戦うため、胃炎や肝硬変などの慢性疾患を予防し、動脈硬化のリスクを軽減するのに役立ちます。

アプリコットはカリウム、ビタミンA、C、Eの優れた供給源でもあります。これらはすべて、免疫機能、目の健康、その他多くの身体機能に必要な栄養素です。

アプリコットの果肉を食べる人は多いですが、最も栄養価が高いのはアプリコットの仁です。Foods誌に掲載された研究によると、アプリコットの仁にはカフェ酸と没食子酸が含まれており、これらはフリーラジカルを中和し、細胞を酸化ストレスから守る働きがあります。これらの物質は血小板の活性を高めることで血行を改善すると考えられています。

アプリコットの種子にはアミグダリンと呼ばれる化合物が含まれており、がん細胞を殺す効果があることが示されています。しかし、 Healthlineによると、アミグダリンを過剰に摂取すると体に有害となる可能性があります。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm