4つの主要果物製品の競争力向上

多くの利点と輸出の可能性

農業環境省によれば、果樹は農業成長の原動力としての役割をますます強めており、農家の収入を増やし、国の農産物輸出額に重要な貢献をしている。

パッションフルーツ、バナナ、パイナップル、ココナッツは、多くの利点と輸出の可能性を秘めた農産物の代表的なものです。

2024年までに、果物の総栽培面積は約130万ヘクタールに達し、そのうちパッションフルーツ、バナナ、パイナップル、ココナッツの4種類の果物が代表的なものであり、多くの利点と輸出の可能性を結集しています。

輸入後植物検疫センターII副所長のゴ・クオック・トゥアン理学修士は、「ベトナムのパッションフルーツの生産量は現在年間16万3千トンで、主に中部高原産です。パッションフルーツは米国からの輸入許可取得の最終段階にあり、同時に韓国とタイにも申請書類を送付しました。バナナは現在300万トンの生産量があり、中国、日本、韓国、EUへの主要輸出品となっています」と述べた。

バナナ業界は、2024年に625,000トン以上が中国に輸出されることを目標に、品質、デザイン、ブランドの向上によって市場シェアを維持することを目指しています。

パイナップルの生産量は86万トンに達し、主にメコンデルタで栽培されています。2030年までに、加工用および閑散期用の栽培面積拡大と散在栽培により、100万トン近くに達すると予想されています。ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、世界のパイナップル消費需要は力強く増加しており、世界市場規模は2024年までに約290億米ドルに達し、年平均成長率6.3%で成長を続けると述べました。

欧米市場は消費需要の50%を占めており、大きな輸出ポテンシャルを示しています。さらに、ココナッツはメコンデルタを中心に、栽培面積20万2千ヘクタール、生産量228万トンと、世界最大の果物です。2024年には、生ココナッツの輸出額は3億9,000万米ドルに達し、ココナッツ輸出総額の31%を占めると予想されています。

ベトナムココナッツ協会によると、ベトナム企業はますます多くの新技術や製品に投資しており、丸ごとのココナッツ、ダイヤモンドカットココナッツ、レーザーカットココナッツなどが登場しています。そのおかげで、ベトナム産ココナッツは現在40カ国以上で販売されています。

ヴィンロン省農業環境局によると、有機ココナッツ栽培地域は、約12万ヘクタールと国内のココナッツ栽培地域の50％以上を占め、継続的に拡大し、品質も向上している。

有機栽培ココナッツの販売価格は、従来の栽培方法によるココナッツよりも5～15%高くなります。省全体では171の輸出用ココナッツ栽培地域コードがあり、主な輸出市場は中国ですが、一部は米国、ヨーロッパ、日本、EU市場にも輸出されています。

有機栽培ココナッツ産業チェーンは、34の協同組合と20の協同組合グループで構成され、その規模は21,500ヘクタールを超え、州全体のココナッツ栽培面積の27%を占めています。現在、7つの企業が購買、加工、輸出を行っています。

開発戦略が必要

農業業界によると、果物製品には多くの潜在性と輸出上の利点があるものの、多くの大規模市場で検疫および食品安全基準がますます厳しくなる中で、4つの主要な果物製品は多くの困難と課題に直面しています。

農業部門はベトナムの農産物の価値を高めるための解決策を見つけようと努力しています。

ベトナムココナッツ協会会長のグエン・ティ・キム・タン氏は次のように述べた。「人々がしばしば新しい品種を選抜せずに植える習慣により、重複や交雑が生じ、生産物の品質が低下しています。」

ココナッツ加工産業は依然として手作業が中心であり、多くの国では近代的な生産ラインが導入されているため、コストと物流面で不利な状況となっています。「持続可能な発展のためには、ココナッツ産業は品質と生産量の両面で安定した原材料供給源を必要としています。同時に、生産性向上と生産近代化のための解決策を見つけるための調整も必要です。ココナッツをバナナやパイナップルなどの他の果物と組み合わせて加工することで、製品の多様化を図り、ベトナムの果物の価値を高めることが可能です。」

さらに、ココナッツの保水性や土壌改良特性を生かし、間作を通じてココナッツの木の生態系を促進し、生態学的価値と炭素クレジットを増やす必要がある」とタン氏は述べた。

一方、ナフーズ株式会社のグエン・マイン・フン取締役会長は、パッションフルーツ製品を持続的に開発するためには、価格が高騰しているときに大量栽培して価格下落を招くような状況を避けるために、政府の管理機関が明確な方向性と計画を持つ必要があると述べた。

過度に低価格で購入する中国の貿易業者や外国の工場を規制する必要があります。偽造種子や粗悪な種子の管理を強化し、食品の安全と衛生を確保していない小規模生産施設を管理し、ベトナム農産物の共通ブランドへの影響を回避する必要があります。

農業機械・収穫後技術研究所所長のファム・アン・トゥアン准教授によると、ベトナムの果物産業は、植物検疫、食品安全、トレーサビリティなど、輸入市場からの多くの技術的障壁に直面している。

一部の違反行為により、栽培地域および包装施設（ドリアン、ジャックフルーツ）に関する規則が取り消され、貿易に影響が出ています。「今こそ、果物業界が発展戦略を見直し、大量生産から品質、技術、ブランドの向上へと転換すべき時です。そうして初めて、ベトナムの果物は国際市場で持続可能な躍進を遂げることができるのです」とトゥアン氏は述べました。
コメント

公共政策・農村開発学部副学長のトラン・ミン・ハイ博士は、契約破棄の状況を克服し、果物の輸出能力を向上させるには、協同組合モデルが重要なサポートになると語った。

企業は協同組合を通じて連携し、栽培地域コードの管理、原材料供給エリアの整備、生産量の管理を行うべきです。協同組合は技術的な拠点であるだけでなく、物流や製品品質の面でも戦略的なパートナーです。

チャン・タン・ナム農業環境副大臣：パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツ、バナナの4種類の果物は、競争力、生産量、市場需要の面で大きな潜在力を持っています。これら4種類の果物の総栽培面積は現在約42万ヘクタールで、生産量は630万トンを超えており、豊富な生産資源を有しています。しかし、果物は依然として多くの課題に直面しています。例えば、優良品種の不足、重要な害虫や病気に耐性のある品種の不足、標準的な原材料地域の不足、加工率の低さ、国産ブランドの不足、市場には依然として多くの潜在的なリスク、トレーサビリティの問題などです。そのため、消費財に種子や肥料を提供することは、原材料の安定した供給源を確保するだけでなく、国際市場におけるベトナム農産物の競争力を高めることにもつながります。

文と写真：TRA MY

出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/nang-cao-suc-canh-tranh-4-san-pham-trai-cay-chu-luc-0b50918/