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| 生のキュウリを食べると、体を冷やし、熱を下げ、排尿を促進し、腫れを軽減するのに役立ちます。（出典：Freepik） |
慢性下痢、脾臓と胃の冷えがある人
消化不良や胃の冷えがある患者がキュウリなどの食べ物を食べると、体内に冷たい気が蓄積され、脾臓や胃に良くありません。
一方、きゅうりに含まれる食物繊維には腸内環境を整える効果があります。しかし、原因不明の下痢の人がきゅうりを食べると、症状が悪化する可能性があります。
したがって、脾臓や胃の病気、長期の下痢のある人は、キュウリを食べるときは注意するか、避けたほうがよいでしょう。
風邪をひきやすい体質の患者
キュウリは冷たい食べ物なので、これらの人々はキュウリを食べるのに適していません。
伝統的な中国医学によると、風邪をひきやすい原因は、体内の陽気が不足していることがほとんどで、体の各部の温度が下がり、体が弱くなったり、手足が冷たくなったりすることが多いそうです。
慢性胃炎の患者
これは、キュウリにはプロパン酸が含まれており、これが人体内での糖から脂肪への変換を阻害し、間接的に胃酸の分泌を抑制するためです。
胃酸は人間の消化にとって重要な要素です。胃酸の分泌が不足すると、消化不良、食欲不振、腹部膨満などの症状が現れます。
高血圧患者はキュウリの漬物の摂取を控えるべきです。
きゅうりの漬物は大量の塩に浸されているため、血圧を上昇させる可能性があります。重症の場合、高血圧の既往歴のある人は心血管疾患や脳血管疾患を患う可能性があります。
きゅうりを食べるときの注意点
きゅうりにはビタミン C を分解する酵素が含まれているため、大量に食べないでください。食べ過ぎるとビタミン C 欠乏症を引き起こす可能性があります。
また、キュウリの栄養成分は比較的単純なため、長期間食べ続けると摂取した栄養素の一部が体内で不足し、栄養失調につながる可能性があります。
キュウリは消化管を刺激し、健康に影響を与えるため、空腹時に食べないでください。
生のきゅうりと調理したきゅうりの違い
生のきゅうりを食べると、ビタミンCや食物繊維などの栄養素を最大限に摂取できるだけでなく、清熱、清涼、利尿作用、むくみの軽減といった効果も期待できます。しかし、消化機能が低下している場合、生のきゅうりを食べると炎症を起こし、膨満感や腹痛などの不快な症状を引き起こす可能性があります。
加熱したキュウリを食べると、加熱によって食物繊維が多少失われますが、キュウリは柔らかくなり、しなやかになり、同時に風味と風味も向上します。また、加熱したキュウリを食べることで、カロテンの吸収も促進され、健康にも良い影響を与えます。
きゅうりと一緒に食べてはいけない食べ物
アイスクリーム：キュウリとアイスクリームはどちらも冷たい食べ物です。一度に大量に食べると消化管を刺激し、腹痛や下痢などの症状を引き起こす可能性があります。
トマト: トマトにはビタミン C が豊富ですが、キュウリにはビタミン C を分解してトマトの栄養素を失わせる酵素が含まれています。
セロリ：キュウリとセロリは食物繊維が豊富な人気の野菜です。摂取しすぎると消化機能に影響を与え、消化不良を引き起こす可能性があります。
ほうれん草: キュウリには酵素が豊富に含まれており、野菜に含まれるビタミン C を分解することができます。
おいしいキュウリの選び方
形状：
表面が滑らかで鮮やかな緑色で、目立つ傷や斑点のないきゅうりを選びましょう。黄色くなっていたり、柔らかくなっていたり、目立つ傷があるきゅうりは避けましょう。
サイズ：
良質なきゅうりは、中くらいの大きさと形をしています。大きすぎたり小さすぎたりするきゅうりは避けましょう。中くらいの大きさのきゅうりは、柔らかくて美味しい傾向があります。
弾性：
きゅうりの両端を軽く握ってみてください。良質のきゅうりはある程度の弾力があるはずです。柔らかすぎるきゅうりは、古くなっているか品質が悪い可能性があります。
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