クアンニン省初のオーガニックモンカイ養豚場

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）のモンカイ養豚場は、 クアンニン省で初の有機認証を取得した。

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）のモンカイ養豚場は、クアンニン省で初の有機認証を取得した。

モンカイ豚は長年にわたり、クアンニン省で一村一品生産（OCOP）の名産品となっています。モンカイ豚は貴重な在来種の豚ですが、かつては他の豚種との交配により絶滅の危機に瀕していました。

2021年から2025年にかけて、クアンニン省科学技術局はベトナム農業アカデミーと連携し、「クアンニン省モンカイ豚の遺伝資源保全」プロジェクトを実施します。このプロジェクトの目標は、遺伝子技術、繁殖支援技術、栄養技術を適用することで、純血種のモンカイ豚群の回復と発展を目指すことです。

Van Thanh Phat Cooperative（モンカイ市ハイエン区）の有機モンカイ養豚モデル。写真:グエン・タン

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）は、3ヘクタールの敷地にオーガニックモンカイ豚養殖のモデルを築き、市場に供給する良質な繁殖用動物を生産した。

ヴァン・タン・ファット協同組合の理事長、ダン・ティ・リエン氏は、同協同組合は日本の有機JAS規格（品質と持続可能性に関する国際的に認められた最も厳格な基準の一つ）に従った養豚のパイオニアであると述べた。「私たちは、人々の健康と環境にプラスの影響を与える有機農業モデルを維持しながら、高品質の製品を提供することに尽力しています」とリエン氏は語った。

日本の有機JAS規格は、動物の飼育、有機飼料の使用、そして自然な豚の飼育方法を網羅した包括的な品質管理システムです。当組合はこの規格の要件を厳格に遵守し、生産チェーンのあらゆる段階で最高水準の品質と安全性を確保しています。

「協同組合のモンカイ豚は農場内で栽培された飼料のみを食べており、外部からの飼料は持ち込まれていません。飼料にはキャッサバ、トウモロコシ、クズウコンなどの野菜や塊茎、バナナ、ジャックフルーツ、マンゴーなどの果物などが含まれており、栄養価が高くオーガニック基準を満たす飼料を作るために海の魚も組み合わせています」とリエン氏は強調した。

現在、ヴァン・タン・ファット協同組合は、安全で質の高い食品を提供するだけでなく、豚の飼育過程で化学物質や抗生物質を使用しないことで環境とのバランスを維持することを目指しています。

ヴァン・タン・ファット協同組合のオーガニック・モンカイ豚製品の認証書。写真：グエン・タン

クアンニン省畜産獣医局長のチュー・ティ・トゥ・トゥイ氏は、クアンニン省にはモンカイ豚やティエンイエン鶏など、有機農法を適用できる家畜品種が数多くあると述べた。「モンカイ豚は伝統的な農法に適した家畜品種であるため、有機農法にも適しています。ヴァン・タン・ファット協同組合の有機モンカイ豚養殖モデルは、将来的に有機農法モデルを拡大するための基盤となるでしょう」とトゥイ氏は語った。

ヴァン・タン・ファット協同組合は毎年500頭以上のモンカイ豚を販売しており、そのうち100頭はオーガニックのモンカイ豚です。販売価格はオーガニック豚1kgあたり25万ドン、繁殖豚1頭あたり150万～200万ドンで、リエンさんのモンカイ養豚場は数億ドンの収益を上げています。

モンカイ市経済部のグエン・ティ・ハイ副部長は、同市はモンカイ豚の飼育段階から商業用豚の飼育、加工、消費に至るまでの連鎖の構築に注力していると語った。

モンカイ市は、企業や協同組合がフェアに参加し、国内外の貿易を促進することを常に支援しています。市は、モンカイ豚が5つ星のOCOP製品として認定され、地域の強力な農産物となることを目指しています。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-nuoi-lon-mong-cai-huu-co-dau-tien-o-quang-ninh-d408411.html