Вьетнам не перестает удивлять туристов своими богатыми природными ресурсами и обилием свежих морепродуктов.

Вы можете посидеть в модном тапас-баре, выпить бокал сангрии и насладиться польбо а фейрой, приготовленной из свежайшего осьминога из залива Халонг. Или же можно попробовать восхитительных улиток из дельты Меконга в небольшом неприметном заведении в переулке. А «божественный» соус превращает это блюдо в настоящее кулинарное наслаждение.

скриншот 2024 01 17 в 14 38 03 5 лучших мест для морепродуктов во Вьетнаме, рекомендованных Мишлен.png

Независимо от того, находятся ли гости города Хошимин или Ханой, они могут выбрать один из пяти ресторанов морепродуктов, рекомендованных Мишлен.

Улитка тети Ту (Ханой)

d3d7ca267146493a972e35fa5650514d-1-1.webp

Расположенный на улице Куан Тхань (район Бадинь), ресторан Oc Di Tu специализируется на блюдах из вьетнамских морских и пресноводных улиток, таких как яблочные, тигровые и жёлтые. Среди них – жареные улитки с маслом зелёного лука, известные своим превосходным вкусом. Они подаются с зелёным луком и жареным чесноком. Цены варьируются в зависимости от размера. В меню также представлен широкий выбор морепродуктов, таких как креветки, кальмары Халонг, моллюски и кровавые мидии. Особое внимание стоит обратить на приготовленных на пару моллюсках с лемонграссом, чили и ананасом, обладающих насыщенным вкусом.

Г-жа Ко Лок Кок (Хошимин)

thumb-b13a8405-1.webp

Известный своими высококачественными морепродуктами и множеством замечательных блюд из улиток, приготовленных в самых разных стилях, ресторан, специализирующийся на улитках, на улице Кханьхой (район 4, Хошимин ) наверняка удовлетворит любителей блюд из улиток.

Улитки, приготовленные в кокосовой воде, карри и на пару со свежим перцем, — особые блюда, которые нравятся многим гостям. Ещё одно великолепное блюдо — яблочные улитки, приготовленные с имбирём и лемонграссом.

Каждое блюдо подается со специальным соусом и травами, которые делают его еще вкуснее.

Недостатком ресторана является отсутствие перевода меню на английский язык, что затрудняет заказ для иностранных гостей. Тем не менее, персонал ресторана всегда готов помочь клиентам.

Vi Saigon Snail (Hanoi)

Один из первых магазинов морепродуктов Saigon в Ханое. В меню ресторана представлено богатое меню с блюдами из морепродуктов, такими как улитки, устрицы, белые моллюски, гребешки... приготовленными различными способами, которые выглядят невероятно аппетитно.

oc-vi-saigon-1001663.jpg

Посетителям этого места обязательно стоит попробовать ароматные белые моллюски, обжаренные с чесночным маслом, или кровавые моллюски, обжаренные с тамариндом, которые придают блюду неповторимый вкус. По мнению инспекторов Мишлен, обязательно закажите небольшой кусочек хлеба, чтобы обмакнуть его в соус из улиток, иначе соус закончится.

Помимо богатого меню, изюминкой ресторана являются и разумные цены, которые варьируются от 60 000 до 160 000 донгов за блюдо.

Ок Дао (Хошимин)

oc dao.jpg

Помимо стандартных блюд из рыбы и моллюсков, этот ресторан с давней историей особенно славится своими морскими улитками.

Меню может похвастаться широким выбором, особенно морепродуктов, которые редко встречаются где-либо ещё. Блюда из морепродуктов здесь готовятся с использованием традиционных вьетнамских специй, которые подчёркивают естественный вкус, не делая его слишком резким.

Благодаря оживленной атмосфере ресторан является идеальным местом для дружеских встреч.

Тань Тач (Ханой)

Расположенный в двухэтажной французской вилле на улице Йет Киеу (район Хай Ба Чунг), ресторан славится тщательно приготовленными блюдами из морепродуктов высочайшего класса и роскошным пространством.

Шеф-повар Бернар Нгуен начинал свою карьеру в Австралии, где он развил мастерство приготовления блюд из морепродуктов, основанных на классических европейских рецептах, поэтому они занимают видное место в меню à la carte. Начните трапезу с крекеров нори или кимчи с майонезом том-ям, а затем насладитесь искусно приготовленной рыбой или морепродуктами. Бульон из чёрной курицы — ещё одно блюдо, которое нельзя пропустить.

Блюда готовятся в европейском стиле. Все этапы, от предварительной обработки и подготовки ингредиентов до обработки и подачи блюд, тщательно отточены, даря гостям уникальные и незабываемые кулинарные впечатления.