Non seulement le riz gluant, mais c'est aussi un plat populaire ces temps-ci.

La soupe de vermicelles au crabe est un plat de vermicelles mijotés dans un bouillon aigre préparé avec de la graisse de crabe, de la chair de crabe broyée et filtrée, du manioc, des tomates, du vinaigre, etc. On y ajoute souvent un peu de pâte de crevettes pour en rehausser la saveur, et elle est généralement servie avec des crudités. De plus, certains restaurants y ajoutent des couennes de porc frites et croustillantes pour la rendre encore plus riche.

Le bun rieu ha noi est depuis longtemps un plat de petit-déjeuner très apprécié des habitants. Les Hanoïens sont très exigeants quant à ce plat, de sa préparation à sa présentation, en passant par sa dégustation. À Hanoï, le bun rieu cua top te se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter.

Soupe de nouilles au crabe varié avec de nombreuses garnitures attrayantes

La soupe de nouilles au crabe de Hanoï se distingue par ses oignons frits associés à la graisse de crabe, offrant une expérience gustative exquise. Elle peut également être agrémentée d'autres garnitures telles que des oreilles de porc, des côtes de cartilage, du tofu frit, des couennes de porc…

Ces derniers temps, suivant la tendance culinaire automnale de Hanoï, nombreux sont ceux qui s'invitent à déguster du riz gluant accompagné de riz vert et de café aux œufs. L'après-midi, on apprécie également la fameuse soupe de vermicelles au crabe et au gras de porc.

De nombreux articles ont été publiés avec des photos de bols fumants de soupe de nouilles au crabe, généreusement garnis, incitant de nombreux jeunes à identifier rapidement leurs amis et à exprimer leur enthousiasme : « Waouh, on va manger ça après le travail ? » ; « La soupe de nouilles au crabe avec du lard, c’est la meilleure ! » ; « Ce plat est tellement bon en hiver ! » ; « Ça a l’air délicieux ! » ; « Oh là là, j’en ai l’eau à la bouche ! »…

Le Bun rieu Ha Noi est depuis longtemps un plat de petit-déjeuner délicieux pour les habitants.

Le Bun Rieu est un plat rafraîchissant, une harmonieuse combinaison de la douceur du crabe des champs, de la légère acidité de la tomate et de l'arôme caractéristique de la pâte de crevettes. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif, et convient à tous les repas de la journée.

Par temps frais, sur les réseaux sociaux, on s'invite à déguster une soupe de nouilles au crabe et au lard, profitant de la douceur automnale et du soleil radieux. Accompagné de quelques beignets frits de Hanoï, ce plat est un véritable délice.

Un bol de soupe de nouilles au crabe, c'est si simple et ordinaire. Pourtant, ce plat renferme toute la quintessence et le raffinement des Hanoïens. La soupe de nouilles au crabe est un mets harmonieux, tant par ses saveurs que par ses couleurs. Son goût est une combinaison parfaite de tomates rafraîchissantes, de saveur rustique de crabe, de pâte de crevettes relevée au vinaigre et aux oignons verts ; un plat léger que l'on ne trouve qu'au Vietnam. Voici les adresses des 5 meilleurs restaurants de soupe de nouilles au crabe à Hanoï :

1. Soupe de vermicelles au crabe dans la ruelle Tho Xuong

2. Bun Rieu Huyen Thu, Quang Trung

3. Bun Rieu Co Hoan, Hang Luoc

4. Soupe de nouilles au crabe 11 Hang Bac

5. Soupe de nouilles au crabe et au gras de porc Huong Beo, Tran Xuan Soan

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-rieng-xoi-com-day-cung-la-mon-an-lam-mua-lam-gio-nhung-ngay-gan-day-172241014152408725.htm