Il ne s’agit pas seulement de riz gluant, c’est aussi un plat populaire de nos jours.

La soupe de vermicelles au crabe est un plat de vermicelles composé d'une soupe aigre préparée à partir de graisse de crabe, de chair de crabe broyée et filtrée, avec du manioc, des tomates, du vinaigre, etc. On y ajoute souvent un peu de pâte de crevettes pour rehausser sa saveur riche, et on la sert souvent avec des crudités. De plus, on y ajoute souvent des couennes de porc frites croustillantes pour rehausser le gras du plat.

Le bun rieu de Hanoï est depuis longtemps un délicieux petit-déjeuner pour les habitants. Les habitants de Ha Thanh sont très exigeants envers ce plat, de sa préparation à sa décoration, en passant par sa dégustation. À Hanoï, le bun rieu cua top te peut être dégusté au petit-déjeuner ou en goûter.

Soupe de nouilles au crabe mélangé avec de nombreuses garnitures attrayantes

La spécialité de la soupe de nouilles au crabe de Hanoï réside dans les oignons frits associés à la graisse de crabe, qui procurent une délicieuse sensation de dégustation. Elle est également agrémentée d'autres garnitures, telles que des oreilles de porc, des côtes cartilagineuses, du tofu frit, des couennes de porc, etc.

Récemment, adhérant à la tendance culinaire automnale de Hanoï, de nombreux Hanoïens se sont rapidement invités à déguster du riz gluant avec du riz vert et du café aux œufs. L'après-midi, on y déguste également la fameuse soupe de vermicelles de crabe à la graisse de porc.

De nombreux articles ont été publiés avec des photos de bols de soupe de nouilles au crabe bien chauds, garnis de garnitures, ce qui a incité de nombreux jeunes à taguer leurs amis et à exprimer leur enthousiasme : « Waouh, on va manger ça après le travail ? » ; « La soupe de nouilles au crabe avec de la graisse de porc, c'est le top ! » ; « Ce plat est tellement délicieux en hiver ! » ; « Ça a l'air délicieux ! » ; « Oh mon Dieu, j'en ai l'eau à la bouche ! »…

Le Bun Rieu de Ha Noi est depuis longtemps un délicieux plat de petit-déjeuner pour les habitants.

Le Bun Rieu est un plat rafraîchissant, harmonieux mariage entre la douceur du crabe des champs, l'acidité subtile de la tomate et l'arôme caractéristique de la pâte de crevettes. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif, et convient à tous les repas de la journée.

Par temps frais, les gens s'invitent sur les réseaux sociaux pour déguster une soupe de nouilles au crabe et à la graisse de porc, profitant du doux soleil automnal. Ce plat, accompagné de bâtonnets de pâte frits de Hanoï, est un cadeau vraiment incomparable.

Un bol de soupe de nouilles au crabe est si ordinaire et si simple. Pourtant, ce plat incarne parfaitement la quintessence et la sophistication des Hanoïens. La soupe de nouilles au crabe est un plat harmonieux, tant par sa saveur que par sa couleur. Son goût allie parfaitement la fraîcheur des tomates, la saveur rustique du crabe, la force de la pâte de crevettes au vinaigre et aux oignons nouveaux, un plat très léger que l'on ne trouve qu'au Vietnam. Voici les adresses des 5 meilleurs restaurants de soupe de nouilles au crabe à Hanoï.

1. Soupe de vermicelles de Thu au crabe dans la ruelle Tho Xuong

2. Bun Rieu Huyen Thu, Quang Trung

3. Bun Rieu Co Hoan, Hang Luoc

4. Soupe de nouilles au crabe 11 Hang Bac

5. Soupe de nouilles au crabe et à la graisse de porc Huong Beo, Tran Xuan Soan

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-rieng-xoi-com-day-cung-la-mon-an-lam-mua-lam-gio-nhung-ngay-gan-day-172241014152408725.htm