En tant que membre de la coopérative Five-Tang (quartier de Dong Son, ville de Bim Son, Thanh Hoa), Mme Pham Thi Hong Nhung s'est impliquée dans l'agriculture après avoir appris que ses deux amis, ses frères Ha Minh Nguyen et Lai Thanh Bien, étaient déterminés à quitter la ville pour retourner dans leur ville natale pour étudier l'élevage de poulets.
Constatant que le riz et le maïs cultivés par la population ne pouvaient pas être vendus, les membres de la coopérative se sont associés pour faire des recherches, construire des granges, puis acheter des poulets égyptiens pour développer l'élevage.
Au cours des deux premières années, la productivité était faible et la coopérative a parfois subi des pertes. Sans se décourager, Mme Pham Thi Hong Nhung et M. Ha Minh Nguyen se sont concentrés sur l'exploitation des ressources locales pour développer le modèle.
« Nous choisissons des herbes comme le ginseng, le moringa et la citronnelle, moulues et mélangées à du maïs, du riz et du soja selon notre propre formule pour produire du son pour les poulets. Grâce à ses recherches, la coopérative a créé une protéine de poisson à base de plantes, une technologie microbiologique permettant d'améliorer la nutrition et la résistance des poulets. Par conséquent, les antibiotiques ne figurent pas sur la liste des médicaments utilisés dans notre ferme », a déclaré Mme Pham Thi Hong Nhung.
Grâce à un procédé spécial, les œufs de poule aux herbes ont une teneur en oméga-3 10 à 15 fois supérieure à celle des œufs de poule ordinaires.
Mme Nhung a déclaré : « Avant, j'entendais souvent dire que les femmes enceintes devaient manger des œufs d'oie et prendre tel ou tel médicament pour être en bonne santé. J'étais très inquiète, car tout le monde n'avait pas les moyens de se les procurer. »
Lorsque j'ai démarré la ferme, j'ai expliqué à mes collègues que les œufs de poule étaient un aliment populaire et facilement accessible à tous. Si nous parvenions à produire de bons œufs, les femmes enceintes en particulier et les consommateurs en général pourraient les acheter et les consommer. Et nous y sommes parvenus !
Actuellement, la ferme s'étend sur plus de 3 hectares et compte environ 1 200 poules pondeuses. La coopérative collabore également avec deux élevages de poulets locaux d'environ 3 000 poules.
Avec cette quantité, l'élevage de poulets vend chaque jour entre 2 000 et 2 500 œufs sur le marché, générant un revenu d'environ 2 millions de VND par jour. L'exploitation a créé des emplois permanents pour cinq travailleurs locaux, rémunérés 7 millions de VND par mois.
Non seulement Mme Pham Thi Hong Nhung s'arrête à la fabrication d'œufs propres, mais elle termine actuellement les procédures pour que ses produits à base d'œufs à base de plantes soient reconnus selon les normes VietGap.
« Avec l'avantage d'une terre et d'un climat propices à la culture d'herbes aromatiques comme source de nourriture propre pour le bétail, j'espère qu'un jour, en évoquant les spécialités de Thanh Hoa, les gens ne parleront pas seulement de nem chua mais penseront également aux œufs de poule aux herbes. »
M. Lai Thanh Tuyen, vice-président du comité populaire du quartier de Dong Son, a estimé qu'il s'agissait d'un nouveau produit offrant une grande efficacité économique. La municipalité espère qu'à l'avenir, ce produit sera mieux accueilli sur le marché, contribuant ainsi au développement de l'économie locale et à la création d'emplois pour de nombreuses personnes.
Source : https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm
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