マクドナルドは、牛肉バーガーが大腸菌汚染の原因ではないことを確認した。

マクドナルドは10月27日、少なくとも1人の死亡と75件近くの食中毒を引き起こした大腸菌汚染の原因がクォーターパウンダーバーガーのビーフパティではないと発表した。

マクドナルドの食事 - 写真: CK

コロラド州農務省は、マクドナルドブランドの生および冷凍のビーフパティから採取した複数のバッチの肉サンプルすべてで大腸菌の検査結果が陰性だったと発表した。

同庁は牛肉の検査も完了しており、新たなサンプルのさらなる検査を実施する予定はない。

マクドナルドのサプライチェーン担当ディレクター、セザール・ピナ氏は声明の中で、大腸菌感染症の発生に関連して汚染されたすべての製品がサプライチェーンから除去され、同社のどのレストランでも使用されなくなったことを確認した。

マクドナルドはクォーターパウンダー製品用の新鮮な材料の配布を再開し、来週には全店で販売される予定だ。

しかし、影響を受けるマクドナルド店舗では、玉ねぎ抜きのハンバーガーを提供する予定だ。

牛肉に含まれる大腸菌は、適切に調理すれば死滅します。クォーターパウンダーには薄切りの生玉ねぎが添えられていますが、この食品も感染源となっている疑いがあります。

これまで、影響を受けた13州のマクドナルド店舗では、クォーターパウンダーを一時的にメニューから外していたが、他のビーフバーガーなど他のメニューは引き続き提供されていた。

このファストフードチェーンは、最優先事項は「顧客に安全にサービスを提供する」ことであり、影響を受けた食材は「おそらく」自社のサプライチェーンに入り込んだと主張している。

出典: https://tuoitre.vn/mcdonalds-khang-dinh-thit-bo-kep-khong-phai-la-nguon-lay-nhiem-vi-khuan-e-coli-20241028122204766.htm