Vista rápida:
  • Tienda de mocasines y brotes de bambú en la calle Cau Dong
  • Restaurante de sopa de fideos con pollo Hang Ngang
  • Restaurante Thuy Bun Moc Chop
  • Restaurante Bun Moc 57 Hang Luoc
  • Restaurante Bun Moc en el callejón del mercado de Kham Thien

Tienda de mocasines y brotes de bambú en la calle Cau Dong

Abierto hace casi 30 años, el restaurante de fideos con brotes de bambú y albóndigas de cerdo de la Sra. Nguyen Thi Tinh (nacida en 1954) ubicado junto a la puerta del mercado de Cau Dong (distrito de Hoan Kiem), detrás del mercado de Dong Xuan, es uno de los restaurantes familiares de lugareños y turistas.

Aunque se llama restaurante, en realidad solo hay dos filas de mesas y sillas de plástico dispuestas en la acera, cubiertas con lonas verdes. Al llegar, los clientes pueden ver la cocina al aire libre con una olla de caldo caliente, acompañada de numerosos ingredientes como brotes de bambú, sangre, albóndigas, etc.

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El restaurante de fideos con brotes de bambú y albóndigas en Cau Dong atrae a sus clientes con sus ingredientes variados y frescos. Foto: Quynh Mai

Los comensales que han comido fideos con albóndigas aquí han comentado que las albóndigas quedan crujientes, no demasiado secas porque tienen tanto magro como grasa, son ricas en sabor y tienen el aroma de los hongos shiitake y los hongos oreja de madera.

La tienda de fideos vermicelli de la Sra. Tinh abre todos los días de 6:00 a 20:00, siendo las horas de mayor afluencia las 12:00 y la noche. Al estar ubicada en un cruce de calles, cerca de las calles del mercado, hay mucho tráfico y el aparcamiento es limitado.

Restaurante de sopa de fideos con pollo Hang Ngang

Considerado como uno de los mejores restaurantes de fideos vermicelli con albóndigas en Hanoi , el restaurante de fideos vermicelli de pollo con albóndigas en la calle Hang Ngang (distrito de Hoan Kiem) atrae a los comensales con sus deliciosas y crujientes albóndigas caseras.

Los comensales dicen que los hongos que se cultivan aquí son grandes y tienen un aroma dulce natural proveniente del cerdo y los hongos shiitake.

Además de las albóndigas, un plato de fideos aquí también tiene muchas guarniciones diferentes, lo que hace que el plato sea más atractivo y satisfaga las diversas necesidades de disfrute de los comensales.

Cada plato de fideos con albóndigas aquí cuesta entre 30.000 y 55.000 VND, dependiendo de la porción.

Restaurante Thuy Bun Moc Chop

Ubicada en el callejón Dao Duy Tu (distrito de Hoan Kiem), la tienda de fideos con costillas Thuy se ha convertido en un lugar de comidas familiar para muchos lugareños y turistas durante muchos años.

Un tazón lleno de fideos de Thuy con albóndigas, servido con brotes de bambú frescos. Foto: Hoang Phuc

Los fideos vermicelli con albóndigas mixtas son el plato más popular entre los comensales del restaurante. Cada porción combina diversos ingredientes, como riñones, costillas, brotes de bambú, albóndigas, corazón, etc.

El caldo se prepara según la receta del dueño. Aunque no es muy transparente, se considera delicioso y sabroso.

Restaurante Bun Moc 57 Hang Luoc

Si busca un delicioso restaurante de bun moc en Hanói, no se pierda el de más de 30 años de antigüedad en la calle Hang Luoc. Gracias a su larga trayectoria, sirviendo a generaciones de personas en el casco antiguo, se dice que el sabor del bun moc conserva sus características tradicionales.

El restaurante está abierto desde la mañana hasta primera hora de la tarde para que los comensales puedan elegir venir aquí para el desayuno o el almuerzo.

Restaurante Bun Moc en el callejón del mercado de Kham Thien

Ubicado en lo profundo de un pequeño callejón en el mercado de Kham Thien (distrito de Dong Da), el restaurante de fideos con albóndigas de la Sra. Ngoc no es demasiado famoso, pero aun así atrae a los clientes debido a la calidad de su comida fresca y deliciosa.

Un tazón lleno de fideos con albóndigas en una pequeña tienda en el callejón del mercado de Kham Thien. Foto: Nguyen Tran Phong Vu

El espacio de la tienda es bastante pequeño, con sólo unas pocas mesas y sillas viejas, pero siempre está lleno de clientes que entran y salen.

Los comensales que han comido fideos con albóndigas aquí han comentado que, además de las albóndigas regordetas y la carne, la actitud cálida y amable del propietario también es un punto a favor que atrae a los clientes.

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