5 habitudes de petit-déjeuner qui nuisent à votre santé.

(Journal Dan Tri) - Un petit-déjeuner riche en sel, en sucre et en matières grasses, et pauvre en légumes verts, peut rendre cette habitude saine inutile.

Considéré comme le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner fournit l'énergie nécessaire pour que le corps puisse démarrer sa journée après une longue nuit. Cependant, par précipitation, par habitude ou par préférence, beaucoup font le mauvais choix, nuisant ainsi involontairement à leur santé cardiovasculaire et à leur bien-être général.

Mauvaises habitudes au petit-déjeuner

Un petit-déjeuner riche en sel

L'une des habitudes les plus courantes est de consommer des aliments riches en sel sans même s'en rendre compte.

Selon l'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA), 70 % de l'apport quotidien en sel provient des aliments transformés et emballés. Ces aliments augmentent non seulement la consommation de sodium, mais contribuent également à la rétention d'eau, ce qui peut entraîner une hypertension artérielle et un risque accru d'insuffisance cardiaque.

De nombreuses personnes optent pour des aliments transformés et prêts à consommer au petit-déjeuner (Image d'illustration : Freepik).

Selon l'American Heart Association (AHA), la plupart des gens consomment en moyenne plus de 3 300 mg de sodium par jour, alors que le niveau idéal recommandé pour la santé cardiovasculaire n'est que de 1 500 mg.

Une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les personnes suivant un régime riche en sodium présentent un risque de maladies cardiovasculaires supérieur de 19 % à celui des personnes suivant un régime pauvre en sodium.

Un excès de sodium peut perturber le système rénine-angiotensine, qui régule la pression artérielle, l'équilibre hydrique et électrolytique de l'organisme. Cela contraint le cœur à travailler davantage pour pomper le sang, ce qui peut entraîner à terme de graves problèmes cardiaques.

Petit-déjeuner riche en matières grasses

Non seulement beaucoup de gens consomment des aliments riches en sodium, mais ils optent également pour des petits-déjeuners riches en graisses saturées, notamment dans les charcuteries. Ce double facteur, combiné à une forte consommation de sodium, a un double impact et augmente considérablement le risque de maladies cardiovasculaires.

Une étude publiée dans Circulation (American Heart Association, 2021) a montré que la consommation d'un peu plus de 140 g de viande transformée par semaine augmentait de 46 % le risque de maladies cardiovasculaires graves. Les graisses saturées provoquent l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui entraîne l'athérosclérose et des événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques.

De plus, de nombreuses viandes transformées contiennent des nitrates et des nitrites, utilisés comme conservateurs. Les nitrites peuvent se transformer dans l'organisme en composés N-nitrosés, considérés comme potentiellement cancérogènes.

Un petit-déjeuner riche en sucre

L'habitude de consommer au petit-déjeuner des aliments riches en sucres ajoutés est également un véritable fléau pour la santé. Les viennoiseries et les céréales sucrées, par exemple, consommées au petit-déjeuner, procurent non seulement un regain d'énergie rapide, mais provoquent aussi une hausse brutale de la glycémie, contribuant ainsi au risque de diabète de type 2.

Le sucre ajouté est également lié à un risque accru d'AVC, d'insuffisance cardiaque et de fibrillation auriculaire, faisant des petits déjeuners sucrés une véritable bombe à retardement pour la santé cardiovasculaire et métabolique.

Un petit-déjeuner pratique peut contenir beaucoup de sucre, de sel et de graisses malsaines (Image illustrative : Freepik).

Le petit-déjeuner manque de fibres.

De nombreux aliments du petit-déjeuner, comme le pain ou la soupe de nouilles, ne contiennent pratiquement pas de fibres, alors que les fibres sont essentielles pour contrôler le cholestérol et la glycémie.

Selon Harvard Health Publishing, la plupart des gens ne consomment qu'environ 16 g de fibres par jour, alors que la quantité recommandée est de 28 g pour la santé cardiovasculaire et la prévention du diabète.

Un manque de fibres augmente non seulement le cholestérol, mais provoque également une sensation de faim rapide, entraînant des grignotages malsains qui affectent indirectement le poids et la santé cardiovasculaire.

Sauter le petit-déjeuner

Sauter le petit-déjeuner par manque de temps est une grave erreur. Beaucoup pensent que cela permet de gagner du temps ou de perdre du poids, mais en réalité, cela perturbe le rythme circadien, augmente la résistance à l'insuline et fait monter la tension artérielle.

Une vaste étude a démontré que les personnes qui sautent régulièrement le petit-déjeuner ont un risque de décès par maladie cardiovasculaire supérieur de 87 % à celui des personnes qui prennent régulièrement un petit-déjeuner.

Sauter le petit-déjeuner est également lié à l'obésité, à une augmentation du mauvais cholestérol et à un risque d'athérosclérose accru de 75 % chez les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner par rapport à celles qui en prennent un complet. Cette habitude affecte non seulement la santé cardiovasculaire, mais augmente aussi le risque de diabète, d'obésité et même de troubles mentaux comme la dépression.

Conseils d'experts

Petit-déjeuner nutritif

Pour se débarrasser des mauvaises habitudes, remplacer le petit-déjeuner par un repas équilibré est une première étape importante.

D'après Harvard, il est conseillé de privilégier les aliments riches en fibres, comme le gruau d'avoine et les fruits frais, afin d'atteindre au moins 5 g de fibres par repas. Les fibres contribuent non seulement à réduire le cholestérol, mais favorisent également la digestion et la régulation de la glycémie, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Le petit-déjeuner devrait également comprendre des protéines de haute qualité provenant d'œufs, de yaourt nature, de kéfir ou de fromage frais à faible teneur en sel pour atteindre 20 à 30 g de protéines, vous aidant ainsi à vous sentir rassasié plus longtemps et à maintenir une énergie stable tout au long de la journée.

De plus, il est conseillé de limiter sa consommation de sodium et de graisses saturées en évitant le bacon ou les saucisses, et en optant plutôt pour des beurres de noix comme le beurre de cacahuète ou le beurre d'amande.

Il est également nécessaire de prendre l'habitude de lire les étiquettes nutritionnelles afin de maintenir sa consommation de sodium en dessous de 1 500 mg par jour.

Au petit-déjeuner, vous pouvez inclure des fruits frais ou du miel pour une touche sucrée naturelle. Si vous avez l'habitude de boire du café tous les matins, vous pouvez réduire ou supprimer le sucre et le lait concentré. Ces petits changements peuvent réduire considérablement le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Prévoir son petit-déjeuner à l'avance est essentiel pour adopter de bonnes habitudes alimentaires. On peut préparer du porridge la veille, des œufs durs ou des smoothies pour gagner du temps, et choisir des options faciles à transporter comme un yaourt ou des fruits avec du pain complet pour éviter de sauter le petit-déjeuner.

Au fil du temps, ces solutions protègent non seulement la santé cardiovasculaire, mais améliorent également le bien-être général, vous aidant ainsi à démarrer votre journée plein d'énergie.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm