5 habitudes de petit-déjeuner qui nuisent à votre santé

(Dan Tri) - Un petit-déjeuner riche en sel, en sucre et en matières grasses, et pauvre en légumes verts, peut anéantir cette bonne habitude.

Considéré comme le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner fournit à l'organisme l'énergie nécessaire pour bien démarrer la journée après une longue nuit. Cependant, par précipitation, habitude ou préférence, beaucoup font le mauvais choix, nuisant ainsi involontairement à leur cœur et à leur santé en général.

Mauvaises habitudes au petit-déjeuner

Petit-déjeuner salé

L'une des habitudes les plus courantes est de consommer des aliments riches en sel sans même s'en rendre compte.

Selon l'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA), 70 % du sel consommé quotidiennement provient des aliments transformés et emballés. Ces aliments augmentent non seulement la quantité de sodium dans l'organisme, mais contribuent également à la rétention d'eau, ce qui peut entraîner une hypertension artérielle et un risque accru d'insuffisance cardiaque.

De nombreuses personnes choisissent des aliments industriels transformés pour le petit-déjeuner (Illustration : Freepik).

Selon l'American Heart Association (AHA), la plupart des gens consomment en moyenne plus de 3 300 mg de sodium par jour, alors que le niveau idéal recommandé n'est que de 1 500 mg pour protéger la santé cardiaque.

Une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les personnes suivant un régime riche en sodium présentaient un risque de maladie cardiaque supérieur de 19 % à celui des personnes consommant moins de sodium.

Un excès de sodium peut perturber le système rénine-angiotensine, qui contribue à réguler la pression artérielle et l'équilibre hydro-électrolytique de l'organisme. Le cœur est alors contraint de travailler davantage pour pomper le sang, ce qui peut à terme entraîner de graves problèmes cardiaques.

Petit-déjeuner riche en matières grasses

Outre le sodium, beaucoup de gens optent également pour des aliments riches en graisses saturées au petit-déjeuner, notamment dans les charcuteries. Ce double impact, combiné à une consommation élevée de sodium, accroît le risque de maladies cardiovasculaires.

Une étude publiée dans Circulation (American Heart Association, 2021) a révélé que la consommation d'un peu plus de 140 g de viande transformée par semaine augmentait de 46 % le risque de maladies cardiovasculaires graves. Les graisses saturées provoquent l'accumulation de plaque dans les artères, entraînant l'athérosclérose et des événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques.

De plus, de nombreuses viandes transformées contiennent des nitrates et des nitrites, utilisés comme conservateurs. Les nitrites peuvent se transformer dans l'organisme en composés N-nitrosés, considérés comme potentiellement cancérogènes.

Petit-déjeuner sucré

L'habitude de prendre un petit-déjeuner riche en sucres ajoutés est également très néfaste pour la santé. Les gâteaux et les céréales sucrées, par exemple, consommés au petit-déjeuner, procurent non seulement une énergie rapide, mais provoquent aussi une hausse brutale de la glycémie, contribuant ainsi au risque de diabète de type 2.

Les sucres ajoutés sont également liés à un risque accru d'AVC, d'insuffisance cardiaque et de fibrillation auriculaire, faisant d'un petit-déjeuner sucré une véritable « bombe à retardement » pour la santé cardiaque et métabolique.

Un petit-déjeuner pratique peut être riche en sucre, en sel et en mauvaises graisses (Illustration : Freepik).

Le petit-déjeuner est pauvre en fibres

De nombreux aliments du petit-déjeuner, comme le pain ou les nouilles pho, ne contiennent pratiquement pas de fibres, alors que les fibres sont essentielles pour contrôler le cholestérol et la glycémie.

Selon Harvard Health Publishing, la plupart des gens ne consomment qu'environ 16 g de fibres par jour, alors que le niveau recommandé est de 28 g pour protéger la santé cardiaque et prévenir le diabète.

Le manque de fibres augmente non seulement le cholestérol, mais provoque aussi rapidement la faim, entraînant des grignotages malsains et affectant indirectement le poids et le cœur.

sauter le petit-déjeuner

Sauter le petit-déjeuner par manque de temps est une grave erreur. Beaucoup pensent que cela permet de gagner du temps ou de perdre du poids, mais en réalité, cela perturbe les rythmes circadiens, augmente la résistance à l'insuline et la pression artérielle.

Une vaste étude a révélé que les personnes qui sautaient régulièrement le petit-déjeuner présentaient un risque de décès par maladie cardiovasculaire supérieur de 87 % à celui des personnes qui prenaient régulièrement un petit-déjeuner.

Sauter le petit-déjeuner est également lié à l'obésité, à une augmentation du mauvais cholestérol et à un risque d'athérosclérose accru de 75 % chez les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner par rapport à celles qui en prennent un. Cette habitude affecte non seulement le cœur, mais augmente aussi le risque de diabète, d'obésité et même de problèmes de santé mentale comme la dépression.

Conseils d'experts

Petit-déjeuner nutritionnel

Pour se débarrasser des mauvaises habitudes, remplacer le petit-déjeuner par un repas équilibré est une première étape importante.

D'après Harvard, il est conseillé de privilégier les aliments riches en fibres, comme l'avoine et les fruits frais, afin de consommer au moins 5 g de fibres par repas. Les fibres contribuent non seulement à réduire le cholestérol, mais aussi à faciliter la digestion et à réguler la glycémie, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Le petit-déjeuner devrait également être accompagné de protéines de haute qualité provenant d'œufs, de yaourt nature, de kéfir ou de fromage blanc à faible teneur en sel afin d'atteindre 20 à 30 g de protéines, vous aidant ainsi à rester rassasié plus longtemps et à stabiliser votre énergie tout au long de la journée.

De plus, il est conseillé de limiter sa consommation de sodium et de graisses saturées en évitant le bacon ou les saucisses, et en privilégiant plutôt les beurres de noix comme le beurre de cacahuète ou le beurre d'amande.

Il est également important que les gens prennent l'habitude de lire les étiquettes nutritionnelles afin de maintenir leur consommation de sodium en dessous de 1 500 mg par jour.

Pour un petit-déjeuner naturellement sucré, agrémentez-le de fruits frais ou de miel. Si vous avez l'habitude de boire du café tous les matins, vous pouvez réduire ou supprimer le sucre et le lait concentré. Ces petits changements peuvent réduire considérablement le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Prévoir son petit-déjeuner à l'avance est essentiel pour maintenir une bonne hygiène de vie. On peut préparer du porridge la veille, des œufs durs ou des smoothies pour gagner du temps, et opter pour des solutions faciles à transporter comme un yaourt ou des fruits sur du pain complet pour éviter de sauter des repas.

Au fil du temps, ces solutions protègent non seulement votre cœur, mais améliorent également votre santé globale, vous permettant ainsi de commencer votre journée plein d'énergie.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm