Le Japon est non seulement célèbre pour son espérance de vie moyenne la plus élevée, mais aussi pour son taux d'obésité le plus bas au monde .
Ici, les femmes sont toujours considérées comme ayant une apparence jeune et charmante, avec une silhouette harmonieuse pour leur âge. Même trentenaires et quadragénaires, beaucoup paraissent encore avoir vingt ans.
Le concombre est un plat courant dans tous les foyers vietnamiens.
Les femmes japonaises suivent au quotidien des habitudes alimentaires extrêmement scientifiques , chaque repas étant composé de peu de viande et de beaucoup de légumes pour maintenir leur silhouette.
L'une des habitudes qui leur permet de manger moins tout en s'assurant un apport suffisant en nutriments et en restant en bonne santé est de consommer des concombres 30 minutes avant les repas. Tout le monde connaît ce légume, mais peu en profitent pleinement.
Les bienfaits des concombres
Également connu sous le nom de concombre, le cornichon est un légume vert à feuilles qui, une fois consommé, procure une sensation de fraîcheur et de vitalité, surtout par temps chaud.
Selon les recherches, les concombres sont composés à 95 % d'eau et sont extrêmement peu caloriques ; en manger beaucoup ne vous fera donc pas grossir et vous apportera même de nombreux bienfaits incroyables pour la santé.
D'après Rachael Link, étudiante en master à l'Université de New York (États-Unis), les concombres sont non seulement riches en eau, mais aussi en fibres. En consommer permet non seulement de se sentir rassasié plus longtemps, mais aussi d'hydrater efficacement la peau.
Les concombres contiennent également beaucoup de vitamine C, un micronutriment qui contribue à rendre votre peau plus éclatante et plus saine.
Les concombres sont composés à 95 % d'eau, vous n'avez donc pas à vous inquiéter de prendre du poids si vous en mangez beaucoup.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le concombre a une saveur douce et rafraîchissante. Sa consommation contribue à dissiper la chaleur, à détoxifier l'organisme et à favoriser la diurèse. Le concombre est recommandé aux personnes souffrant de fièvre, de sécheresse buccale, de soif, de maux de gorge et d'œdème. On peut le consommer cru, sauté ou en jus ; toutes ces préparations sont efficaces.
De plus, les concombres offrent les avantages suivants, ce qui explique pourquoi les femmes japonaises leur font toujours confiance et les utilisent :
Améliorer la santé osseuse
Les concombres sont riches en vitamine K, qui contribue à la formation de protéines essentielles à la santé des os et des muscles. Selon Rachael, une tasse de concombre tranché couvre 19 % des besoins quotidiens en vitamine K. Consommer régulièrement des concombres peut aider à soulager les problèmes osseux.
prévention du cancer
Peu de gens savent que le concombre possède également des propriétés anticancéreuses. Ce légume est en effet riche en antioxydants, capables de neutraliser les dommages causés par les radicaux libres, l'une des causes de la formation de cellules malignes. Le concombre contient aussi des cucurbitacines et des lignanes, des composés qui contribuent à protéger efficacement l'organisme contre le cancer.
Les concombres peuvent protéger efficacement l'organisme contre le cancer.
Améliore l'apparence de la peau et atténue les signes du vieillissement.
La teneur en eau des concombres apaise la peau en profondeur. Riches en acide pantothénique et en vitamine B5, les concombres protègent la peau de l'acné. De plus, la consommation d'eau détox au concombre contribue à détoxifier le foie et à préserver l'éclat du teint, tout en atténuant visiblement les signes du vieillissement.
Perdre du poids
Comme mentionné précédemment, le concombre est riche en eau et en fibres, ce qui procure une sensation de satiété. Cela réduit l'appétit et limite l'apport calorique. C'est pourquoi les Japonaises consomment souvent quelques tranches de concombre avant les repas, non seulement pour s'hydrater, mais aussi pour contrôler efficacement leur apport alimentaire.
Soutien pour réduire la pression artérielle
Les concombres sont riches en potassium, un minéral qui contribue à la santé cardiovasculaire. Rachael explique que le potassium est un électrolyte qui aide à réguler la quantité de sodium retenue par les reins. Cela favorise l'élimination du sel par l'organisme, abaisse la tension artérielle et améliore naturellement la santé cardiovasculaire.
Des plats délicieux et faciles à préparer à base de concombres.
salade de concombre
Comme d'autres légumes, le concombre se prête à de délicieuses salades acidulées et relevées. Avec des ingrédients simples comme des concombres, des carottes, des oignons, des herbes aromatiques, des crevettes ou de la viande, et quelques assaisonnements, vous pouvez concocter une salade de concombre savoureuse.
Voici quelques exemples de salades à base de concombre : salade de concombre, carotte et crevettes séchées ; salade de concombre et de calamar ; salade de concombre et de poitrine de porc ; salade de poulet et de concombre ; salade de concombre et de poisson séché ; salade d’oreilles de porc, de concombre et de carotte ; ou encore, plus original, salade de méduse et de concombre.
Servi avec des crackers aux crevettes ou des crackers de riz, ce plat vous offrira à coup sûr une expérience gustative merveilleuse.
Pour réussir une salade de concombres, n'oubliez pas que pour qu'ils restent croquants et savoureux, après les avoir finement tranchés, il faut les rincer à l'eau pour enlever la sève, puis les faire mariner avec des glaçons. Cela les rendra bien croquants et leur permettra de conserver leur belle couleur verte.
concombres marinés
Les concombres marinés sont un plat courant dans la cuisine vietnamienne. Tout comme le chou ou les oignons marinés, ce plat stimule l'appétit, procure une sensation de satiété et rend les repas plus agréables.
En matière de cornichons marinés, les possibilités sont infinies. On peut mariner des concombres entiers ou tranchés, ou encore les émincer finement et les farcir de poivrons et de carottes avant de les mettre en marinade, ou bien couper le concombre en morceaux, retirer les graines et l'infuser de céleri, de radis blanc et de poivrons avant de le mariner.
concombre sauté
Essayez de faire sauter des concombres à l'ail ; vous trouverez que c'est tout aussi délicieux que des concombres sautés au bœuf ou au calamar.
De plus, les concombres peuvent également être sautés avec des champignons ou des œufs pour créer un plat léger et rafraîchissant.
Concombre sauté aux galettes de poisson. (Image : Internet)
Concombre sauté aux champignons. (Image : Internet)
Concombre sauté au bœuf. (Image : Internet)
Concombre sauté à l'ail. (Image : Internet)
Soupe au concombre
Avec quelques concombres, on peut préparer de nombreuses soupes différentes, comme la soupe de concombre farcie aux crevettes et à la viande, la soupe de concombre aux algues, la soupe de concombre aux côtes levées, la soupe de concombre râpé à la viande hachée ou la soupe de concombre aux œufs.
Peu importe la façon dont vous la préparez, la soupe au concombre offre toujours une douce saveur sucrée et une sensation de fraîcheur. Toute votre famille l'adorera, c'est certain.
Points à prendre en compte lors de la consommation de concombres
Le concombre est un aliment indispensable à toute alimentation. On peut le consommer frais ou le transformer en cornichons, un accompagnement très apprécié.
Bien que ce légume soit bon et délicieux, Rachael précise qu'il faut être attentif à quelques points pour bien l'utiliser.
Les concombres peuvent également être transformés de nombreuses manières différentes selon les besoins.
Évitez de manger des concombres avec des tomates car ils contiennent une enzyme qui décompose la vitamine C, et leur consommation avec d'autres aliments réduira la capacité du corps à absorber la vitamine C.
Il faut également éviter d'associer les concombres aux cacahuètes car cela peut facilement provoquer des diarrhées, et même les personnes souffrant de problèmes digestifs devraient l'éviter.
De plus, les personnes souffrant d'insuffisance rénale, de sinusite, de maux d'estomac, de douleurs abdominales, les femmes enceintes, etc., devraient également éviter de consommer des concombres, car cela peut affecter leur santé et aggraver leur état.
Ne mangez pas trop de concombres à la fois, surtout les concombres amers, car ils sont très toxiques et peuvent même être mortels.
Selon Healthline, Savvy
Source
![[Vidéo] L'artisanat de la peinture populaire Dong Ho a été inscrit par l'UNESCO sur la Liste des savoir-faire nécessitant une sauvegarde urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Comment (0)