朝食は1日で最も重要な食事です。6～8時間の長時間睡眠の後、体は脱水状態になりやすく、栄養を必要とします。そのため、栄養価の高い朝食は、体に素早くエネルギーを補給し、より活発に新しい一日を始めるのに役立ちます。朝食を抜くと、栄養不足に陥り、即効性の問題が生じるだけでなく、慢性疾患の原因にもなります。
朝食を定期的に抜くと体に起こる5つの直接的な悪影響
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常に空腹で体重増加を引き起こす
栄養士によると、朝食を抜くと血糖値が下がり、「空腹ホルモン」の分泌が促され、甘いものや高カロリー食品への欲求が高まり、不健康な間食につながるため、食欲が増す可能性があるとのことです。ある研究では、朝食を抜くと日中の過食につながり、長期的には体重増加につながる可能性があることが示されています。
胃腸疾患のリスク増加
朝食を抜くことで胃の不調に悩まされる人は少なくありません。これは、胃が長時間空腹状態にあるため胃液が大量に分泌されるものの、消化するものがないため、胃酸が逆流して胃壁を攻撃し、胃炎、胸焼け、胃酸逆流などの症状を引き起こすためです。
心臓血管の健康への影響
朝食を抜くと、低血糖や高血圧に悩まされ、動脈が詰まって慢性心血管疾患、特に脳卒中のリスクが高まるため、心血管系に大きな影響を与えます。
2型糖尿病のリスク増加
朝食を食べないと血液循環が悪くなり、代謝を調節するホルモンが十分に分泌されなくなり、血糖値が乱れてめまいや疲労感、2型糖尿病のリスクが生じます。
集中力の低下
朝食を抜くと、低血糖になりやすく、脳へのエネルギー供給が減少し、体が疲れやすくなり、頭痛やめまい、集中力の低下などの症状が現れます。
さらに、朝食を抜くことの明らかな副作用の一つは、体が飢餓状態になることで、イライラや落ち着きのなさ、物事を冷静に見る能力の低下につながる可能性があることです。これはストレスホルモンの過剰分泌が原因で、怒りやすく、イライラしやすくなります。
急速な老化
朝食を抜くと、体は活動に必要なエネルギーを得るために、蓄えられた糖分とタンパク質を動員せざるを得なくなります。その結果、肌は乾燥し、日焼けし、栄養が不足し、特に目元や顔の周辺にシワができやすくなります。
朝食を食べる最良の方法は何ですか?
朝食は一日で最も重要な食事です。しっかり朝食を摂れば、長い一日を乗り切るためのエネルギーが補給されます。体が疲れにくくなり、仕事への集中力も高まります。
栄養協会によると、栄養価の高い朝食には、1日に体に供給される総エネルギーの約60%の炭水化物、10%～14%のタンパク質、25%～30%の脂肪が含まれます。
でんぷん質の食品は主に米、パン、シリアル、麺類、フォーなどです。タンパク質を豊富に含む食品は卵、牛乳、豆類、豆製品、肉類です。トウモロコシ、アーモンド、クルミなどのナッツ類は、健康に非常に良いオメガ3脂肪酸を供給します。
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