サツマイモは他の種類のジャガイモに比べて食物繊維が豊富で、脂肪分が少ないため、ダイエットメニューにサツマイモを選ぶ人が多くいます。
体重を減らすためにサツマイモを食べるのはなぜですか?
低カロリー
ヴィンメック国際総合病院のウェブサイトによると、減量をサポートする食品は低カロリーであることが多く、サツマイモも例外ではありません。予備統計によると、米100gあたり約244kcal、パン100gあたり150kcalですが、サツマイモ100gあたりわずか119kcalです。
特に、サツマイモはエネルギー指数が低いものの、ビタミンやミネラル、プロビタミンA（カロテン）、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。そのため、サツマイモを食べると減量効果は得られますが、日常生活に必要なエネルギーを消費することはありません。また、サツマイモに含まれる難消化性デンプンは消化されにくいため、摂取したカロリーの全てを吸収するわけではありません。
低グリセミック指数
メドラテック総合病院のウェブサイトには、BSCKIによる医療相談が掲載されています。ドゥオン・ゴック・ヴァンさん、サツマイモは血糖指数が比較的低いので、消化器系がゆっくりと栄養素を吸収するのに役立ちます。
そこから血糖値が安定し、インスリンが正常に分泌されるため、減量と健康増進に効果的です。さらに、多くの研究で、サツマイモなどの低GI食品は満腹感を持続させ、食欲をコントロールする効果も示されています。したがって、サツマイモを食べることは減量に効果的です。
高繊維含有量
サツマイモは食物繊維が豊富な食品です。食物繊維は胃の中でゲル状の網目構造を形成し、満腹感を与え、食べ過ぎを防ぎます。さらに、脂肪の吸収を抑え、腸内の善玉菌の増殖を促します。そのため、サツマイモを食べることで代謝、消化、排泄が改善され、より効果的な減量につながります。
水分含有量が高い
BSCKI。ドゥオン・ゴック・ヴァン氏は、サツマイモは水分含有量が多いため、効果的な減量食品であると述べています。サツマイモを摂取すると、体内の細胞に水分が補給され、代謝が促進されます。
そのため、この食品は体内の脂肪蓄積を防ぎ、体内のpHバランスを整え、毒素の排出を促進します。さらに、サツマイモに含まれる水分は、満腹感を持続させ、食欲を抑え、体重管理にも役立ちます。
多くの人が減量メニューにサツマイモを選んでいます（写真：Pixabay）
ダイエットするにはいつサツマイモを食べればいいですか？
サツマイモを適度に適切なタイミングで食べると、体重が減るだけでなく、毎日の健康にも良い影響を与えます。
朝食を食べる
Hellobacsi のウェブサイトに掲載された、栄養士の Vu Thi Mai Huong 氏による専門的なアドバイスの記事には、毎朝、麺類、春雨、フォーなどを食べる代わりに、サツマイモでエネルギーを補給できると明記されています。
このように簡単ですが、この方法で体重を減らすと、通常の方法よりも 4 倍効果的です。
ヨーグルトと一緒にサツマイモを食べたり、朝食に緑の野菜を加えたりすることでも体重を減らすことができます。こうすることで、体が活動するための十分なエネルギーを確保できます。
昼食にサツマイモを食べると痩せる
栄養学の専門家によると、サツマイモを最も効果的にダイエットに食べる方法は、昼食時に食べることです。サツマイモに含まれるカルシウムは、摂取後4～5時間かけて体内に吸収されます。特に午後2時から5時までの日光は、カルシウムの吸収に大きな影響を与えます。
また、夕食前にサツマイモを少し食べると、摂取する食物の量を減らすことができます。
注記
Foodrevolution によると、体重を減らすためにサツマイモを食べるということは、急速な減量を促進するために米の代わりにサツマイモを食べるということではありません。
サツマイモでダイエットする場合でも、十分な栄養を摂取する必要があります。サツマイモでダイエットするには、特定の原則に従う必要があります。
1日にご飯を1～2杯食べる代わりに、サツマイモを1～2個食べると、約20～25%のカロリーを減らすことができます。太り気味の方や肥満の方は、ご飯の一部をサツマイモに置き換えることで、体内に吸収されるエネルギーを減らすことができ、食習慣を崩すことなく摂取できます。
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