毎日鶏肉を食べると、体に何が起こるでしょうか？

鶏肉はタンパク質が豊富で脂肪が少なく、調理も簡単な、馴染み深い食べ物です。米国で働く栄養士のヴァルシャ・シャルマ氏によると、鶏肉を定期的に食べると、いくつかのリスクが生じる可能性があるという。

健康サイトOnlymyhealth (インド) によると、鶏肉を過剰に摂取した場合の有害な影響と、よりバランスのとれた栄養価の高い食生活を構築するための健康的な代替食品源が紹介されています。

毎日鶏肉を食べると細菌に感染するリスク

シャルマ氏によると、鶏肉にはサルモネラ菌やカンピロバクターなどの有害な細菌が含まれていることが多いという。不注意な取り扱いや調理は食中毒を引き起こす可能性があり、特に子供、高齢者、免疫力が弱っている人にとって危険です。

鶏肉をしっかり調理すればこのリスクは軽減されますが、毎日鶏肉を食べると細菌にさらされる可能性が高まります。

鶏肉は健康に良いですが、毎日食べるべきではありません。

飽和脂肪とコレステロールを多く含む

鶏肉の一部、特に皮には飽和脂肪とコレステロールが多く含まれています。

飽和脂肪を多く摂取すると、特に食生活が不均衡な場合、心臓病や高コレステロールのリスクが高まります。このリスクを最小限に抑えるには、皮をむいた鶏の胸肉を優先的に食べる必要があります。

栄養の不均衡

タンパク質摂取のために鶏肉だけを食べると、栄養バランスが崩れる可能性があります。鶏肉は良い食品ですが、魚、豆、その他の肉などの他のタンパク質源に含まれるビタミン、ミネラル、健康的な脂肪の一部が欠けています。

長期間にわたって鶏肉だけを食べ続けると、体に栄養が不足し、エネルギー、筋肉の回復、免疫システム、全体的な健康に影響が出る可能性があります。

食事をより多様で栄養価の高いものにするために、鶏肉を他の栄養価の高い食品に置き換えることができます。

魚や魚介類はタンパク質とオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。大豆、インゲン豆、黒豆などの豆類は、タンパク質や食物繊維が豊富です。

卵は完全なタンパク質源であり、調理も簡単です。赤身の牛肉や七面鳥はタンパク質と鉄分を供給します。

出典: https://thanhnien.vn/co-nen-an-thit-ga-moi-ngay-185241214142649076.htm