エアフライヤーで、美味しくて、サクサク、パサつかず、均一に黄金色に焼き上がり、崩れずに丸い揚げ春巻きを作る方法

準備する材料

新鮮でパリッとした肩肉：200～300グラム

卵黄：3個

椎茸、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、ニンジン、コリアンダー、春雨、みじん切りにしたネギ

食用油：小さじ2杯

おいしい春巻きを作って、以下の手順に従っておいしい春巻きを揚げてみましょう。

美味しい春巻きの作り方とエアフライヤーで春巻きを揚げる方法

ステップ1：おいしい春巻きの具を作る

エアフライヤーで揚げる際に具材がパサつかないようにするには、きのこと野菜の具材に大さじ2杯の食用油を混ぜ込むのがコツです。それを肉と卵と混ぜ合わせます。ひき肉は、春巻きに使う肩肉を使うと、サクサクとした食感と、肉本来の脂の柔らかさが楽しめます。

春巻きに香りを添えるには、ネギに加えて玉ねぎとコリアンダーを加えましょう。また、もやしを加えても美味しく仕上がります。

おいしい春巻きの具を作るための材料。

エアフライヤーで春巻きを揚げるときに、具材が乾燥しないようにするための秘訣は、野菜とキノコの具材に大さじ 2 杯の食用油を混ぜることです。

ヒント:春巻きが水っぽくならないようにするには、最初に卵黄（卵白は捨てる）をひき肉と混ぜ、次に野菜やキノコと混ぜます。

ステップ2：春巻きを均等にきれいに包みます。

10個の春巻きを均等に巻くには、真ん中に春巻きの皮を挟んで巻きます。春巻きの皮を使うと、春巻きの形が均等になり、サクサク感が長持ちします。

10個の春巻きを均等に巻くには、真ん中に春巻きの皮を置いて巻きます。

春巻きの皮を使うと、春巻きの形が均一になり、春巻きのサクサク感が長持ちします。

ステップ3：春巻きを揚げる

まず、フライヤーを200℃に5分間予熱します。次に、使い捨てビニール手袋に食用油をスプレーし、春巻き全体に均等に油を塗ります。春巻きの両面が均一にツヤツヤになるまで。春巻きをカリッと揚げるには、強火、具体的には200℃で15～20分（鍋の種類によって異なります）揚げます。

エアフライヤーで揚げた春巻きの完成品は、美しく均一な黄金色で、光沢があり丸みがあり、通常のフライパンで揚げたときのように焼きすぎて平らになったり、割れたり、黒く焦げたりすることはありません。

エアフライヤーで揚げた春巻きは、美しい黄金色で、つややかで丸みがあり、普通のフライパンで揚げた春巻きのように平らになったり、割れたり、焼きすぎて焦げたりすることはありません。食べるときに春巻きを切ると、熱々の食感とサクサク感が長持ちします。

ステップ4：おいしい春巻きのディップソースを作る

まず、一口大に切ったニンジンとキュウリを含むサラダに塩を振ります。玉ねぎをスライスし、塩、砂糖、レモンを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分～1時間冷やします。その後、水を切り、サラダを保管します。

完成した春巻きのつけダレ。

鍋に水を半分ほど入れ、砂糖、ナンプラー、パイナップルのスライスを数枚加え、10分間弱火で煮ます。パイナップルの果肉を濾し、ナンプラーを冷まします。レモン汁を加え、味を調えます。出来上がったサラダをナンプラーのボウルに加えます。最後に、ニンニクと唐辛子をみじん切りにしてナンプラーのボウルに加え、コショウを少々振りかけて香りづけします。

頑張って楽しんでください！

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm