ネット上の蜂蜜に関する偽情報にはご注意ください

蜂蜜は、砂糖の代わりになる完全に天然の甘味料であると考えられており、さらに抗酸化作用と抗炎症作用も持っています。

ハニー - イラスト

現在、ソーシャル ネットワーク上の多くの情報では、蜂蜜の使用により蜂蜜の健康効果が打ち消される可能性があると主張しています。たとえば、熱いお茶、コーヒー、その他の熱い液体に蜂蜜を加えると、有益な特性が破壊され、毒素が放出されます。

栄養学の専門家の中には、声を上げ始めている者もいる。「インターネットやソーシャルメディアには、ハチミツに関する誤った情報が溢れています」と、ボルチモア在住の栄養士で、米国栄養士会の広報担当者であるジュリー・ステファンスキー氏は言う。

蜂蜜に関する5つの誤解:

1.熱いお茶に蜂蜜を入れると毒素が排出される

ソーシャルメディアユーザーの中には、蜂蜜を熱湯に入れたり、蜂蜜を140℃以上に加熱すると毒素や毒物が放出されると主張する人もいますが、現在のところ証拠はありません。

ラトガース大学名誉教授、農業普及専門家、食品科学部長のドナルド・W・シャフナー博士は次のように述べています。「お茶やコーヒーに蜂蜜を入れて中毒になったという事例はありません。もし蜂蜜に毒素が含まれていたら、市場での販売は許可されないでしょう。」

2.金属製のスプーンで蜂蜜をかき混ぜるのは安全ではありません。

通常のステンレス製の金属スプーンを使用すると蜂蜜が腐ることはなく、蜂蜜をお茶やコーヒーと混ぜるのに木製のスプーンを購入する必要もありません。

シャフナー博士によると、銀やプラチナなどの金属は、蜂蜜に含まれる抗菌成分である過酸化水素を水と酸素に分解する可能性があるという。しかし、ほとんどの人は銀やプラチナのスプーンで蜂蜜をかき混ぜることはないので、これは心配する必要はないと彼は言う。

3.蜂蜜はアレルギーを治す

アレルゲンは人によっても地域によっても異なるため、ハチミツ自体には季節性アレルギーを予防したり治したりする力はありません。

4.蜂蜜は傷を治す

蜂蜜は医療グレードで、傷や火傷に使用するために特別に加工されたものでなければなりません。そうでないと、感染によって傷を悪化させてしまいます。

5.蜂蜜は砂糖よりも健康に良い

「ヘルシー」なレシピでは、砂糖の代わりに蜂蜜を使うことが推奨されることがよくあります。蜂蜜は他の甘味料よりも良い選択肢と考えられていますが、必ずしも健康に最適というわけではありません。

「甘味料が天然のもの（蜂蜜や果糖）であろうと、精製されたもの（砂糖やコーンシロップ）であろうと、すべて炭水化物です」とステファンスキー氏は言う。

出典: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm