Le week-end, lorsque vous vous réunissez en famille, si vous n'avez pas envie de manger du riz, vous pouvez préparer des soupes comme du pho, des vermicelles, des nouilles de verre, etc. pour varier les plaisirs.

En particulier, les plats de nouilles tels que la soupe de nouilles aux côtes levées aigres, la soupe de nouilles au crabe, la soupe de nouilles aux escargots... sont appréciés par de nombreuses familles vietnamiennes car ils sont faciles à manger, offrent des saveurs variées et répondent aux besoins gustatifs de tous, des personnes âgées aux enfants.

Voici quelques façons simples de préparer une soupe de nouilles maison que vous pouvez utiliser pour régaler toute votre famille !

Aperçu rapide :
  • Vermicelles de côtes levées délicieusement savoureuses et acidulées
  • Délicieuse et simple soupe végétarienne aux vermicelles
  • Authentique soupe de nouilles au crabe, bouillon délicieux
  • Soupe de nouilles aux escargots aigre-douce de Hanoï
  • Délicieuse soupe de nouilles au poisson, sans goût de poisson.
Vermicelles de côtes levées délicieusement savoureuses et acidulées

Les vermicelles aux côtes levées peuvent remplacer le riz à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner.

Les vermicelles aux côtes levées ont une saveur aigre-douce grâce au bouillon, ce qui contribue à soulager efficacement l'indigestion. Photo : Dan Vy

Ce délicieux bol de soupe de nouilles aux côtes levées acidulées offre un spectacle de couleurs appétissantes, un bouillon frais et une douceur naturelle. Servi avec des crudités et des herbes aromatiques, il est agrémenté de côtes levées cuites à la perfection, tendres et juteuses, relevées par l'acidité du tamarin (ou du carambole, ou de la tomate) qui éveille les papilles.

Regardez maintenant : Comment préparer de délicieux vermicelles de côtes levées aigres et savoureux

Délicieuse et simple soupe végétarienne aux vermicelles

La soupe de vermicelles végétarienne est appréciée par de nombreuses personnes grâce à son merveilleux mélange d'ingrédients végétaliens, qui crée une saveur unique.

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Préparer une soupe de vermicelles végétarienne est très simple. Photo : Nguyen Nhung

Ce plat de nouilles se compose d'un bouillon sucré, agrémenté de tofu, de chair de crabe et de champignons croquants. Il est meilleur servi chaud, accompagné de crudités.

Regardez maintenant : Comment cuisiner une délicieuse et simple soupe de vermicelles végétarienne à la maison

Authentique soupe de nouilles au crabe, bouillon délicieux

La soupe de nouilles au crabe est un plat très apprécié des Vietnamiens, idéal par temps froid ou lorsqu'on est lassé du riz et qu'on a envie de changer de plat.

Ce plat associe le goût gras de la pâte de crabe, le bouillon parfumé du crabe des champs et la légère acidité des tomates...

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La soupe de nouilles au crabe est un régal pour les yeux, les papilles et les sens. Photo : Hoa Quynh Nguyen

La soupe de nouilles au crabe se déguste de préférence avec des herbes, des légumes crus et trempée dans une sauce poisson à l'ail et au piment, offrant des saveurs aigres, épicées, salées et sucrées.

Regardez maintenant : Comment préparer une soupe de nouilles au crabe simple, avec un bouillon délicieux et classique

Soupe de nouilles aux escargots aigre-douce de Hanoï

Le bun oc est également un plat populaire et très apprécié des clients, notamment à Hanoï.

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Un délicieux bol de soupe aux nouilles et aux escargots présente un bouillon clair et une saveur très légère. Photo : Van Ha Hoang

En dégustant une soupe de nouilles aux escargots à Hanoï, vous apprécierez la saveur riche et croquante de la chair d'escargot mêlée au goût aigre-doux du bouillon. Elle est encore plus délicieuse accompagnée de crudités.

Regardez maintenant : Comment préparer une soupe de nouilles aux escargots à la hanoïenne avec une saveur traditionnelle

Délicieuse soupe de nouilles au poisson, sans goût de poisson.

Si vous souhaitez varier les menus de votre famille ce week-end mais que vous manquez d'idées, la soupe de nouilles au poisson est une excellente option. Cependant, pour réussir une soupe de nouilles au poisson savoureuse, il vous faudra quelques astuces.

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La soupe de nouilles au poisson est assez simple à préparer et facile à manger. Photo : Hoa Quynh Nguyen

Ce plat est très facile à manger et soulage efficacement les indigestions grâce à son bouillon clair et sucré à base d'arêtes de poisson, combiné au goût riche et croustillant du poisson frit et à l'arôme parfumé de l'aneth...

Selon les goûts de chaque famille, vous pouvez ajouter du rouleau de porc, du tofu frit, du bœuf blanchi, des crudités (laitue, ananas, coriandre…), des germes de soja blanchis, des légumes blanchis (chou, céleri…) pour rendre le plat de nouilles au poisson plus attrayant et en équilibrer le goût.

Regardez maintenant : Le secret pour cuisiner une soupe de nouilles au poisson sans odeur de poisson, vous pourrez en manger à l'infini sans vous en lasser.

Source : https://vietnamnet.vn/5-cach-lam-cac-mon-bun-nuoc-ngon-don-gian-cho-ngay-chan-com-2441403.html