Les plats du Têt permettent de « sauver » les gourmandises après le repas.

GĐXH - Après le Têt, des plats délicieux, satisfaisants, simples et pratiques sont assurément ce que recherchent beaucoup de gens.

Le Têt Nguyen Dan est le moment où les familles vietnamiennes se réunissent pour célébrer le passage à la nouvelle année et s'échanger vœux et affection. C'est pourquoi préparer des repas de famille et de délicieux plats pour le Têt est une priorité pour les mères.

Le repas du Têt symbolise non seulement la prospérité et le bonheur, mais aussi le vœu d'une année nouvelle prospère. C'est pourquoi les plats du Têt doivent être préparés avec soin, complets et variés, allant des mets traditionnels aux plats modernes.

Après le Têt, des plats délicieux, copieux, simples et pratiques sont assurément ce que beaucoup recherchent. (Photo : Nguyen Viet Ha)

Cependant, après le Têt, beaucoup de gens se lasseront des plats riches comme les nems, la viande braisée, le jambon, le bánh chưng… et préféreront des plats simples mais variés que votre famille appréciera davantage.

Pour mieux comprendre les attentes des cuisiniers amateurs, nous vous proposons ci-dessous quelques recettes familiales savoureuses, préparées par la talentueuse Nguyen Thi Tuyet Chinh. Nous espérons que cet article vous inspirera et vous permettra de trouver l'inspiration pour vos repas après une journée chargée.

Les délicieux plats du Têt aident à combattre efficacement l'ennui ; les bonnes mères devraient s'y référer sans tarder.

Plats délicieux pour le Têt 1

- Bœuf sauté aux champignons

- Salade de saucisses

- Os cuits avec des légumes

- Jambon

- Viande bouillie

- Légumes bouillis

- Fraise

Pour le plateau repas du Têt, les cuisiniers amateurs devraient préparer des salades de légumes variés afin d'harmoniser les plats.

Plats délicieux pour le Têt 2

Jambon fumé

- Taro frit

- Légumes bouillis

- Bouillon d'os aux légumes

- Pastèque

- Bœuf sauté aux oignons

Au lieu de devoir préparer trop de plats frits, les bonnes mères peuvent les remplacer par du jambon fumé.

Plats délicieux pour le Têt 3

- Nem chua

- Gâteau Chung

- Nem thinh

Salade d'oreilles aigre-douce

- Vermicelles sautés mélangés

- Choux farcis aux légumes

- Jambon

- Pastèque

Le Nouvel An lunaire est l'occasion pour chacun de rentrer chez soi, de retrouver sa famille et de se réunir avec ses proches pour des repas, surtout pour ceux qui travaillent loin.

Plats délicieux pour la fête du Têt 4

Pieds de poulet cuits à la vapeur avec des oignons

- Rouleaux de printemps frits

- Légumes bouillis

Crevettes cuites à la vapeur

Jambon en forme de fleur

- Fraise

Le repas du Têt n'est pas seulement l'occasion pour les membres de la famille de se réunir.

Plats délicieux pour le Têt 5

- Viande gélifiée

cou de porc grillé

- Pieds de poulet massés soigneusement

- Rouleaux de printemps frits

- Chou bouilli

- Fraise

Les repas revêtent une profonde valeur spirituelle et humaniste pour le peuple vietnamien.

Plats délicieux pour le Têt 6

- Rouleaux de printemps frits

- Riz gluant au pandan

- Fleur amère

Crevettes cuites à la vapeur

Jambon braisé

- Petits pains en forme de sac d'argent

Après une année passée à se soucier du travail et des études, le repas du Têt est l'occasion pour chacun de se rapprocher.

Plats délicieux pour le Têt 7

- Soupe au melon amer

- Rouleaux de printemps

Crevettes cuites à la vapeur

Jambon braisé

- Rouleaux de printemps frits

- Riz gluant au pandan

- Boulettes de poisson

- Thé aux fleurs d'arec

Le repas du Têt n'est pas qu'un simple repas de famille, c'est aussi l'occasion pour chacun de partager les joies, les peines et les difficultés de l'année écoulée et de s'adresser ses meilleurs vœux pour la nouvelle année.

Plats délicieux pour le Têt 8

- Poulet salé

Jambon fumé

- Légumes bouillis

- Viande gélifiée

- Pastèque

Le Têt n'est pas seulement l'occasion pour les familles de se réunir, c'est aussi l'opportunité pour les enfants et les petits-enfants d'offrir du riz et de se souvenir de leurs grands-parents et ancêtres... illustrant ainsi la valeur morale nationale qui consiste à « se souvenir de la source de l'eau qu'on boit ».

Plats délicieux pour le Têt 9

- Rouleaux de printemps frits

- Pousses de bambou séchées sautées

- Légumes bouillis

Jambon braisé

- Rouleaux de printemps grillés

Dans chaque région, le repas de famille peut varier, mais il ne saurait se passer de plats traditionnels tels que le bánh chưng, le bánh tét, le poulet bouilli, le riz gluant, la soupe aux pousses de bambou…

Plats délicieux pour le Têt 10

Salade de blanc de poulet aigre-doux

- Haricots bouillis

- Kimchi de concombres marinés

- Rognons sautés aux légumes

- Rouleaux de crevettes et de porc

On constate que, quelles que soient les difficultés de la vie, chaque personne et chaque famille s'efforce de préparer un repas complet pour le Têt afin de prier pour une nouvelle année de prospérité, de bonheur et de retrouvailles.

Vous trouverez ci-dessus des suggestions de repas familiaux composés de nombreux plats délicieux pour le Têt. De nos jours, malgré un rythme de vie effréné et le manque de temps de nombreuses familles, chacun s'efforce de préparer un plateau de Têt soigné en hommage à ses ancêtres. Les plats traditionnels du Têt semblent d'ailleurs incontournables dans la plupart des repas des familles vietnamiennes.

Nous espérons que cet article aura donné aux lecteurs davantage d'idées pour composer un délicieux repas de Têt pour toute la famille.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-don-gian-ma-ngon-cuu-canh-sau-nhung-cao-luong-my-vi-ngay-tet-172250126221653117.htm